Kuřecí prsa s česnekem a máslem jsou vynikajícím příkladem toho, jak z jednoduchých surovin připravit úžasný pokrm, který potěší každého milovníka jemných a šťavnatých chutí. Tento recept je ideální volbou pro rychlý oběd nebo večeři, když chcete něco lahodného, ale nechcete strávit hodiny v kuchyni. Kuřecí prsa se díky česneku a másle promění v delikátní pochoutku s krémovou konzistencí a pikantním nádechem. Podávat je můžete s různými přílohami, čímž vytvoříte dokonalý pokrm pro každou příležitost.
Co budeme potřebovat
- 600 g kuřecího masa (např. kuřecí prsa)
- Sůl
- Mletý pepř
- 1 lžička mleté červené papriky
- 3 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce rostlinného oleje na smažení
- 50 g másla
- 20 g česneku
- Chilli papričky (podle chuti)
- 250 ml kuřecího vývaru nebo vody
- Šťávu z 1/2 citronu
- Petrželku na ozdobení
Postup
1) Příprava masa: Kuřecí prsa nakrájíme na větší kostičky, osolíme, ochutíme pepřem a mletou paprikou. Poté přidáme 2 lžíce mouky a vše dobře promícháme.
2) Smažení masa: Na pánvi zahřejeme olej na vysoké teplotě a vložíme maso. Smažíme dozlatova a poté maso přendáme na talíř.
3) Příprava omáčky: Na mírném ohni v téže pánvi rozpustíme máslo, přidáme přelisovaný česnek a smažíme asi minutu. Poté přidáme lžíci mouky, smažíme další dvě minuty, přidáme chilli papričku, vývar (nebo vodu), citronovou šťávu a za občasného míchání vaříme 2-3 minuty.
4) Dokončení: Do omáčky vrátíme kuřecí maso a vaříme další 4-5 minut, dokud omáčka nedosáhne požadované hustoty. Nakonec osolíme, opepříme a posypeme nasekanou petrželkou.
Podávání
Kuřecí prsa s česnekem a máslem podáváme horká s vaší oblíbenou přílohou – buď s bramborami, rýží, těstovinami nebo čerstvým pečivem. Tento recept můžete dále přizpůsobit přidáním houbové, cibulové nebo kukuřičné variace do omáčky.
Vyzkoušejte také:
- Moravské zelňáky na plechu: Starý recept ze zelí, lepší jak bramboráky
- Vyzkoušejte recept na tyto kuřecí kousky v česnekové omáčce
Závěr
Tento jednoduchý recept na kuřecí prsa s česnekem a máslem dokazuje, že nemusíte být kuchařským expertem, abyste si a svým blízkým připravili vynikající jídlo. S minimem přípravy a rychlou dobu vaření je to ideální volba pro každodenní obědy nebo večeře. Užijte si bohatou chuť a šťavnatost kuřecího masa v každém soustu.
Tohle dělám skoro stejně, jen dávám o trošku víc citronu a je to pak příjemně svěží. Nejvíc mi sedí s rýží nebo s pečivem na vymáčení omáčky.
Za mě dobrý recept na „když nemám čas“. Jen mi přijde, že 20 g česneku je docela dost, takže dávám podle toho, jak ostrý česnek mám.
Kuřecí s česnekem a máslem zní přesně jako jídlo, na které se vždycky těším. Omáčka je krémová a kuřecí zůstane šťavnaté, aspoň když to nepřeženu na pánvi.
Zkoušel jsem a potvrzuju, že ta rychlost je největší plus. Překvapilo mě, jak dobře funguje i s chilli, ale příště bych ubrala papriku pro děti.
Dělala jsem poprvé a vyšlo to bez stresu, žádná věda. Petrželka navrch udělá takovou tu „restaurace“ tečku, i když je to jen ozdoba.
Mně osobně přijde trochu zbytečné přidávat mouku při smažení masa i do omáčky, ale chápu, že to zhoustne. I tak je to ale výborné a určitě zase zopakuju.
Super recept na všední večer, když se nechce objednávat. S těstovinami to jde úplně nejlíp, omáčka se hezky chytá a není to suchý.
Já dávám místo vývaru jen vodu a dochucuju a pořád je omáčka dobrá. Hlavně bacha na připalování česneku, minutu jsem dodržel a bylo to akorát.