Vítejte v našem kulinářském světě, kde se spojují zdraví a chuťové požitky! Představujeme vám netradiční recept na zapečenou zeleninu s ovesnými vločkami a osvěžující cuketovou omáčkou. Tento pokrm je skvělou alternativou ke klasickému zapečenému jídlu, která vás překvapí svojí originalitou a výživovou hodnotou. Kombinace zeleniny, ovesných vloček a lahodné cuketové omáčky vytváří jedinečnou a zdravou pochoutku, která potěší vaše chuťové buňky i váš žaludek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená zelenina s ovesnými vločkami a cuketovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- oregano – podle chuti
- 100 g ovesných vloček
- 1 lžička prášku do pečiva
- 400 g zelí
Směs:
- 1 vejce
- 40 g sýra mozzarella
Cuketová omáčka:
- olivový olej – na smažení
- 1 cuketa
- čerstvá petrželka
- 1 stroužek česneku
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. V oválné míse rozklepněte vejce, přilijte mléko, dochuťte solí, černým pepřem a oreganem – promíchejte. Poté přisypejte ovesné vločky a prášek do pečiva – promíchejte metličkou.
2. Mezitím nakrájejte zelí na jemno, dejte do mísy a zalijte ovesnou směsí – dobře promíchejte.
3. Připravte si zapékací formu a vyložte ji pečicím papírem. Poté do ní rozložte směs zelí s vločkami a pěkně uhlaďte.
4. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte nastrouhaný sýr mozzarella – promíchejte lžící.
5. Nalijte vaječnou směs na ingredience ve formě a pěkně uhlaďte.
6. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
7. Připravte si pánev s olivovým olejem, vsypte do ní cibuli a na středním plameni ji osmažte dozlatova.
8. Poté nakrájejte cuketu na kostky a přidejte je do pánve k cibuli – společně je osmahněte na středním plameni.
9. Do mixéru nasekejte na jemno petrželku, přidejte česnek a také přidejte osmaženou cuketu s cibulí, dochuťte solí, černým pepřem – rozmixujte dohladka.
10. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou ingredience ve formě upečené, a pokud ano, vyjměte formu z trouby.
11. Zapečenou zeleninu s ovesnými vločkami a vejcem podávejte s cuketovým dresinkem, který jste jsi připravili a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Zní to fakt zajímavě, nikdy bych mě nenapadlo dávat vločky do zapečené zeleniny. Jen bych příště trochu přidal víc koření, oregáno mi tam vyloženě sedí.
Pekl jsem podobné věci s vločkama a funguje to jako taková „zapečená“ omáčka, jen místo těsta. 35 minut na 180 °C mi přijde akorát, zelí má být pořád šťavnaté.
Cuketová omáčka zní osvěžujuce a k tomu mozzarella dělá jídlo příjemně syté. Akorát bych volila spíš měkčí sýr, ať to pak není gumové.
Za mě dobrý nápad na lehčí večeři, ale zelí mi tam přijde trochu „těžší“ bez výraznější kyselosti. Dala bych třeba kapku citronu nebo trochu jogurtu do omáčky.
Mně to chutnalo víc druhý den, vločky pěkně nasáknou a drží to pohromadě. Na rychlou svačinu do práce super.
Postup je srozumitelný a podle mě to jde i s jinou zeleninou než jen zelí. Zkusil jsem květák a taky to nemělo chybu, jen jsem prodloužil pečení o pár minut.
Nejsem si jistá s tou směsí na plech—stačí to 400 g zelí a 100 g vloček? Mně to vyšlo hustější, takže příště přidám trochu mléka, ať to není suché.