Krok za krokem vás provedeme dnešním receptem na smaženou sladkou pochoutku s citronovým sirupem a bílým sezamem. Proto si užijte společné chvíle o něco víc a dopřejte si něco sladkého. Tento recept si zamilujete a budete ho dělávat častěji!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Smažená sladká pochoutka s citronovým sirupem a bílým sezamem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 ml mléko
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- 300 g pšeničná mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
Sirup:
- 100 ml voda
- 200 g cukr
- 1 plátek/kolečko citronu
Ostatní:
- olej – na smažení
- bílý sezam – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy nalijte mléko, přisypejte sůl a rozklepněte vejce – míchejte/šlehejte, pak postupně ve dvou fázích přisypávejte mouku, kterou smíchejte práškem do pečiva. Dobře promíchejte a hladké těsto máte hotové! Následně mísu přikryjte fólií a nechte 20 minut působit.
2. Sirup: Do hrnce nalijte vodu, nasypejte cukr a vložte plátek/kolečko citronu – promíchejte a povařte na mírném ohni.
3. Do pánve s olejem pomocí naběračky s malými otvory nalévejte těsto a získáte mini kuličky, které smažte z každé strany dozlatova a dokřupava. Po smažení je přendejte do zapékací mísy vyložené papírovou utěrkou, aby zbytek oleje vsákl. Potom utěrku vyndejte a polijte křupavé mini kuličky připraveným sirupem – pořádně promíchejte.
4. Na závěr je posypejte bílým sezamem. Důkladně promíchejte a podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Citronový sirup mi zní fakt dobře, protože to pak není jen taková sladká „buchtovka“. Jen bych příště zkusila víc citronové kůry pro výraznější chuť.
Mini kuličky na smažení jsem dělal podobně, ale tenhle sirup s kolečkem citronu je zajímavý nápad. Křupavost se ale musí hlídat, ať se to zbytečně nepřipálí.
Děti by tohle milovaly, protože to je malé, křupavé a ještě posypané sezamem. Sirup bych ale nalévala postupně, aby se nesrazily a neztratily povrchovou křupavost.
Recept vypadá jednoduše, těsto se dělá rychle a to mi vyhovuje. Jen nevím, jestli je 300 g mouky na 300 ml mléka úplně přesné, ale nejspíš se to pozná konzistencí.
Za mě super kombinace sladké a lehce kyselé, citron to celé hezky odlehčí. Sezam používám rád, akorát ho dávám až úplně na konec, ať nezměkne od sirupu.
Neznal jsem ten trik s naběračkou s otvory na mini kuličky, ale dává to smysl. Když to člověk dělá moc velké, tak to uvnitř nestihne, takže velikost je klíč.
Zkoušela jsem kdysi podobné smažené věci a největší problém byl olej a mastnost. Tady mě baví, že se to dá na utěrku, takže to bude aspoň o dost lepší.
Mně to připomíná takové sváteční pouliční sladkosti, co se dělaly na akcích. Sirup je podle mě ten rozdíl mezi „je to dobré“ a „chci to znova“.
Vypadá to lákavě i na horký čaj, ale mám radši méně sladké věci. Dal bych cukru o trochu míň, klidně klidně i 150–180 g a uvidím, jak to vyjde s kyselostí citronu.
Sirup povařit a pak do toho kuličky pořádně promíchat zní skvěle, jen by to chtělo rychle podávat, aby se to nezvláčnilo. Jinak to bude pořád chutné, ale ta „dokřupava“ část asi uteče.