Objevte kouzlo netradičního receptu na kukuřičnou kaši se sýrem a smetanou zapečenou v troubě. Tento lahodný pokrm spojuje krémovou texturu kukuřičné kaše s bohatou chutí rozpuštěného sýra a jemné smetany. Ideální jako hlavní chod nebo příloha, která oslní svou originalitou a snadnou přípravou. Připravte si tento pokrm doma a překvapte své blízké nezapomenutelnou kombinací chutí a vůní.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Kukuřičná kaše se sýrem a smetanou zapečená v troubě
Co budeme potřebovat:
- Kukuřičná mouka 200 g
- Voda 1 litr
- Máslo 30 g
- Zakysaná smetana 100 g
- Mozzarella/sýr 300 g
- Sůl
- Slanina
Jak budeme postupovat:
1. Dejte vařit vodu do středně velkého hrnce. Když začne vařit, přidejte kukuřičnou mouku za stálého míchání metličkou.
2. Pokračujte v míchání na mírném ohni. Dávejte pozor na šplouchání, protože se začne vařit a může vám popálit ruce. Míchejte několik minut, dokud kaše nezhoustne.
Odstavte z ohně a do kaše přidejte máslo a smetanu.
3. Vymažte máslem plech o průměru 25-18 cm.
4. Vložte polovinu množství kaše a trochu ji zarovnejte.
5. Přidejte polovinu množství mozzarelly/strouhaného sýra.
6. Poté přidejte další vrstvu kukuřičné kaše a zarovnejte.
7. Pak poslední vrstvu mozzarelly/sýra.
8. Pečte 25 minut při 180 stupních Celsia a máte hotovo!
9. Jezte teplé se zakysanou smetanou a ozdobou z opečené slaniny.
Dobrou chuť!
Zapečená kukuřičná kaše mi zní zvláštně, ale když jsem to zkusila podle poměrů, bylo to fakt dobré. Slanina tomu dodala šmrnc a snídám/pracuju to jako rychlý oběd.
Za mě super jako příloha k masu, hlavně ta smetanová vrstva a sýr. Jen bacha na šplouchání při vaření, já jsem se jednou spálil a od té doby míchám pořádně.
Neřekla bych, že to bude tak krémové—myslela jsem, že bude kaše sušší. Na chuti mi nejvíc sedla mozzarella, ale zkusím příště i Eidam.
Dává to smysl, ale 1 litr vody na 200 g kukuřičné mouky mi přijde dost. Já jsem to trochu zahustil ještě déle na plotně, ať se to pak při pečení dobře drží.
Ingredience jsou jednoduché a postup taky, takže to zvládne i někdo, kdo moc nepeče. Když jsem přidal trochu černého pepře a česneku, chutnalo to jak z improvizované „italské“ kuchyně.
Trochu mě překvapilo pečení jen 25 minut, ale výsledek byl sytý a sýr hezky zapůsobil. Příště dám možná víc sýra navrch, aby se udělala kůrka.
Přiznám se, že jsem měla strach, že to bude „jen“ kukuřice a zbytek bude sýr. Nakonec to má příjemnou konzistenci a slanina tomu dá tu správnou slanost.
Mně to chutnalo nejvíc teplé hned po vytažení, pak už to trochu ztuhne. Jako večeře za mě top, protože to nebere moc času a výsledek je sytý.
Recept fajn, ale já bych ubrat smetanou nebo aspoň zkusil variantu s kyselejší smetanou. Chuť je pak víc „vyvážená“ a nepřijde mi to tak těžké.
Překvapivě dobrá kombinace a hlavně to hezky vypadá na plechu v vrstvách. Dala jsem k tomu zeleninový salát a bylo to úplně dostačující bez dalšího příkrmu.