Pokud milujete lívance, ale chcete vyzkoušet něco nového a originálního, pak jsou tyto netradiční nadýchané jablečné lívance přesně pro vás. Tento recept přináší klasickým lívancům svěží zvrat díky přidání nastrouhaných jablek, které zajišťují nejen skvělou chuť, ale také výjimečnou nadýchanost. Ideální pro lenivé ranní snídaně, jako svačina během dne nebo dokonce jako sladká večeře, tyto lívance jsou univerzálně oblíbené. Jsou snadné na přípravu a zaručeně potěší každého, kdo ocení kombinaci jablek a lehkého, vzdušného těsta. Připravte si je a užijte si, jak se rozplývají na jazyku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jablečné lívance
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 ml teplého mléka
- 50 g cukru
- 1/2 kostky droždí (20 g)
- 1/2 lžičky soli
- 1 vejce
- 40 g změklého másla
- 450 g mouky
Plnění:
- 3 jablka
Ostatní:
- skořice a cukr – na obalení
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nalijte teplé mléko, přisypejte cukr a vmíchejte 1/2 droždí – nechejte 10 minut odpočinout.
2. Po 10 minutách přelijte do druhé mísy, přidejte rozklepnuté vejce, měkké máslo a přisypejte prosátou mouku – vypracujte těsto.
3. Z těsta vytvarujte velkou kouli, kterou položte do mísy a přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu odpočívat. Měli byste získat pěkné a vzdušné těsto.
4. Následně těsto rozválejte válečkem a pěkně na něj rozprostřete očištěná jablka nakrájená na malé kostičky – srolujte do rolády, konce spojte a 3 cm od konce nakrájejte na řezy, které pěkně pokládejte na plech vyložený papírem vedle sebe, přikryjte utěrkou – nechte 30 minut odpočívat a získáte je krásné nadýchané.
5. Pak je položte do pánve s rozehřátým olejem – smažte je z obou stran dozlatova a dokřupava.
6. Po usmažení je obalte ve skořici smíchanou s cukrem a podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dneska jsem je zkoušela a fakt jsou nadýchané, hlavně když se dodrží kynutí. Jablka do rolády udělají takovou „bábovkovou“ měkkost a skořice tomu sedí dokonale.
Recept zní jednoduše, ale 450 g mouky je podle mě hodně – pokaždé mi těsto vyjde jinak podle mléka. Musel jsem přidat trošku víc mouky, jinak by to bylo řídké.
Na lenivou snídani super, jen jsem si jablek dala trochu víc a bylo to ještě šťavnatější. Dával jsem bílý cukr do těsta míň, ale obalení skořice-cukr jsem nechala tak, jak píšou.
Mně se nejvíc líbí ten postup se srolováním a krájením na řezy, krásně drží tvar při smažení. Když jsou lívance menší, jsou i křupavější zvenku a uvnitř pořád nadýchané.
Zaujalo mě, že to není klasika „jen přidám ovoce do těsta“, ale je to taková lívancová roláda. Smažení v pánvi je rychlé, jen chce hlídat teplotu, ať to nezhnědne moc brzo.
Poprvé jsem se u droždí trochu bála, ale po 10 minutách to naskočilo a těsto bylo krásně pružné. Snědla jsem to skoro hned, protože takové čerstvé obalené ještě teplé jsou nejlepší.