Honi vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli nějakou tu novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme netradiční a nadýchaný koláč s celými kusy broskví! Příprava je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento nadýchaný koláč s celými kusy broskví!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento malinový dort!
Výborný recept na koláč s celými kusy broskví:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 4 g droždí
- 5 g van. cukru
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 250 g hladké mouky
Na vrch:
- 6 ks broskví
- 50 g sekaných mandlí
- 50 g cukr
Jak postupovat:
1) V uzavíratelném sáčku si smícháme všechny ingredience uvedené na těsto.
2) Vypracujeme si hezké těsto a necháme 60 minut kynout.
3) Zpracované těsto si rovnoměrně rozprostřeme do skleněné formy, kterou jsme si vymazali.
4) Sklenicí do těsta uděláme 6 děr na broskve.
5) Z broskví si vydolujeme pecky.
6) Poté je jednoduše umístíme do připravených děr. Následně necháme 30 minut kynout.
7) Po nakynutí přizdobíme cukrem a mandlemi.
8) Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
Zní to fakt jednoduše, hlavně ten trik s děrami do těsta – broskve pak drží tvar a nepadají. Určitě to zkusím o víkendu, jen bych asi přidala trochu skořice do těsta.
Překvapilo mě, že těsto je jen z droždí, vajíčka, mléka a mouky v sáčku. Na tak rychlou přípravu to vypadá moc nadýchaně, ale 20 minut mi přijde na hraně podle trouby.
Mám ráda koláče, kde je ovoce vidět, takže celé kusy broskví jsou přesně můj styl. Mandlová posypka tomu dodá příjemnou chuť, dávám jen pozor na připečení cukru.
Nečekal jsem, že broskve půjdou takhle „do kapsiček“ v těstě, ale dává to logiku. Vyšlo vám někdy s konzistencí, když jsou broskve hodně šťavnaté? Já bych je možná trochu scedil.
Recept je fajn i pro někoho, kdo pečení moc nedává, protože není žádné složité válení. Kynutí 60 minut je sice chvíli, ale výsledek stojí za to.
Zatím jsem pekl spíš klasické koláče s ovocem navrchu, takhle „vsazené“ broskve mě lákají. U nás v rodině budou chtít určitě víc mandlí, protože jim chutnají i k samotnému ovoci.
Vizuálně to vypadá hodně efektně, jako takový nenápadný slavnostní koláč. Já bych asi přidala vanilku navíc, ať je to ještě voňavější.
Za mě dobrý nápad s děrováním a vložením broskví, protože těsto pak drží šťávu uvnitř. Když budou broskve kyselejší, stačí posyp cukrem a mně osobně to vybalancovalo chuť.
Zkoušel jsem něco podobného a největší rozdíl je v tom, jak tu formu vymažete. Skleněná forma je super, ale doporučuju nenechávat to moc dlouho dojít, aby se broskve nerozvařily.