Představujeme vám náš netradiční, ale výborný recept: zapékané slané palačinky plněné kuřecím masem a sýrem. Tyto zapékané palačinky jsou způsobem, jak přinést něco nového a vzrušujícího na váš jídelní stůl. S jejich jednoduchou přípravou a možností přizpůsobit je podle vašeho vkusu, se stávají skvělou volbou pro různé příležitosti. Ať už hledáte něco speciálního na rodinnou večeři nebo chcete překvapit přátele na večírku, tyto zapékané palačinky s kuřecím masem a sýrem zaručeně zaujmou a potěší každého.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapékané slané palačinky plněné kuřecím masem a sýrem
Co budeme potřebovat:
Suroviny na palačinky:
- Mouka 130 g
- Vejce 2 ks
- Máslo 30 g
- Mléko 250 ml
- Sůl
Suroviny na náplň:
- Kuřecí prsa 350 g
- Paprika kapia 1 ks
- Cibule 1 ks
- Nastrouhaný sýr 150 g
- Krémový sýr 120 g
- Plátkový sýr 6 plátků
- Sůl a pepř
- Čerstvá petržel na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte 2 vejce, 250 ml mléka, 30 g rozpuštěného másla, 130 g mouky a špetku soli. Promíchejte metličkou, dokud směs nebude hladká a bez hrudek. Nechte směs odstát 20 minut, aby mouka absorbovala tekutinu.
2. Promíchejte znovu metličkou pro homogenizaci.
3. Vezměte naběračku těsta a rovnoměrně ji rozetřete v pánvi rozehřáté na středním ohni.
4. Jakmile palačinka zezlátne, otočte ji na druhou stranu. Nechte zezlátnout.
5. Hotovou palačinku vyjměte na rovný talíř. Upečte postupně 6 palačinek.
6. Palačinky nechte odložené, přikryté pokličkou.
7. Na pánvi osmažte nakrájenou cibuli. Smažte asi 5 minut.
8. Nakrájejte kuřecí prsa na kostičky a přidejte je do pánve. Vařte dalších 10 minut.
9. Přidejte na kostičky nakrájenou kapii, sůl a pepř. Smažte dalších 5 minut.
10. Do středu palačinky dejte 2 lžíce směsi s kuřecím masem. Posypte 20 g nastrouhaného sýra.
11. Palačinku složte do čtverce. Opakujte u zbývajících 5 palačinek.
12. Připravené palačinky umístěte do vymazané zapékací mísy (30 x 20 cm).
13. Na každou palačinku dejte lžíci krémového sýra a rovnoměrně rozprostřete 6 plátků sýra.
14. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia.
15. Posypte čerstvě nasekanou petrželkou a máte hotovo!
Dobrou chuť!
To zní fakt skvěle, slané palačinky jsem vždycky dělala spíš nasladko, ale tahle verze s kuřecím a sýrem mi přijde jako výborný oběd i na návštěvu.
Popravdě jsem měl obavy, že palačinky budou gumové při zapékání, ale těch 20 minut na 180 °C je podle mě akorát. Určitě vyzkouším a dám tam ještě třeba šunku.
Krémový sýr dává celé věci super šťavnatost, to musím pochválit. Jen bych si hlídala, aby se paprika kapia zbytečně nepřepálila, jinak ztratí sladkost.
Recept je jednoduchý a hlavně dobře čitelný krok po kroku. Já bych jen snížil sůl v mase, protože už je tam několik druhů sýrů a člověk to snadno přesolí.
Za mě mega nápad na rodinnou večeři, protože to vypadá “fajnově”, ale není to žádná věda. Když jsem dřív zapékal palačinky, vždycky mi přišlo, že se rozmočí, tady to ale vypadá, že to drží.
Nejlepší je, že si to člověk přizpůsobí podle toho, co má doma. Já bych kuře vyměnil za krůtu a kapii klidně za žampiony, myslím, že to bude taky top.
Mně osobně sedí kombinace cibule, kuřete a sýra, takže určitě udělám. Jen bych přidala trochu česneku do směsi, aby to mělo výraznější chuť.
Zapékané palačinky jsem měl naposledy někdy před lety a úplně jsem zapomněl, jak jsou dobré. Tohle provedení mi připomíná lasagne, jen v rychlejší “palačinkové” verzi.