Pokud hledáte jednoduchý a rychlý dezert, který nezabere moc času a přesto ohromí svou chutí, tento nepečený sušenkový dort s tvarohovo-banánovým krémem a bílou čokoládovou polevou je ideální volbou! Jeho příprava je snadná, zvládne ji i úplný začátečník, a díky kombinaci máslových sušenek, krémového tvarohu a svěžích banánů získáte dezert, který potěší každého.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Nepečený sušenkový dort s tvarohovo-banánovým krémem a bílou čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 200 g máslové sušenky
- 80 g bílé čokolády
- 30 g kokosové vločky
- 80 g rozpuštěné máslo
Krém:
- 2 banány
- 2 žloutky
- 1 lžička vanilkový cukr
- 30 g cukru
- 100 ml mléka
- 30 g kukuřičný škrob
- šťáva z 1 citronu
- 80 g kondenzované mléko
- 80 g tvaroh ricotta
- 150 ml smetana ke šlehání
Poleva:
- 150 g bílá čokoláda + trochu teplé smetana
Na zdobení a posypání:
- mletá skořice
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si do menšího hrnce vložte rozmačkaný banán a vlijte žloutky – promíchejte metličkou a přisypejte vanilkový cukr. Za stálého míchání postupně přisypávejte cukr, poté postupně přilévejte mléko a nakonec ve 2 fázích vsypejte kukuřičný škrob – promíchejte metličkou a vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření směs krému přelijte do mísy, přikryjte fólií a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Základ: Do velké mísy nalámejte máslové sušenky, které rozmixujte ručním ponorným mixérem na jemný písek a vlijte rozpuštěnou bílou čokoládou (rozpuštěná ve vodní lázní nebo v mikrovlnce) – dobře promíchejte. Následně do mísy si vsypejte kokosové vločky a vlijte rozpuštěné máslo – pokračujte v míchání.
3. Vzniklý základ naneste do formy/obruče bez dna umístěné na čistém povrchu, poté jemně přitlačte a můžete uložit na chvíli do lednice.
4. Krém: Do jiné velké mísy nalijte scezenou citronovou šťávu, přilijte kondenzované mléko a vmíchejte tvaroh ricotta – promíchejte stěrkou. Poté do mísy vlijte smetanu ke šlehání a společně šlehejte do nadýchané pěny.
5. Postupně do pěny vmíchejte připravenou směs z banánů a pořádně promíchejte. Získaný krém naneste, pěkně rozetřete, uhlaďte na základ ve formě/obruči a uložte na 30 minut do lednice na ztuhnutí.
6. Poleva: Do misky vlijte rozpuštěnou bílou čokoládu (rozpuštěná ve vodní lázní nebo v mikrovlnce) a přilijte trochu teplé smetany – společně promíchejte.
7. Po 30 minutách vyjměte dort z lednice a odstraňte formu/obruč. Povrch dortu přelijte získanou polevou a uložte na 30 minut do lednice.
7. Na závěr dort ozdobte-posypejte mletou skořicí a podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle dort vypadá hrozně jednoduše a hlavně bez pečení, což doma vítám. Jen bych příště trochu zkrátila tu dobu na ztuhnutí v lednici, protože u nás to tvrdne rychleji.
Tvaroh ricotta a kondenzované mléko zní hodně „krémově“, takže jsem zvědavý, jak to bude sladké. Máte tip, jestli se dá ubírat cukr nebo jestli to jde spíš na sladkou stránku?
Sušenkový základ s rozpuštěnou bílou čokoládou mi přijde fakt geniální, dělá to takovou jemnou chuť. Už jsem podle podobného receptu dělala a vždycky zmizel rychleji, než jsem stihla vychladit polevu.
Za mě super na rychlé návštěvy, ale pozor na banány v krému — když jsou hodně zralé, může to být kyselkavější a citron to ještě podpoří. Přišlo by mi dobré dát citron opatrně a ochutnat směs před dochucením.
Mám ráda dezerty, co chutnají svěže, a to s citronem a banánem mi sedí. Kokosové vločky tam dávají pěkný kontrast, jen jsem si je musela trochu ubrat, protože u nás kokos není pro každého.
Bílá čokoláda na polevu se mi většinou sráží, když je smíchaná s moc horkou smetanou, takže dávám opravdu jen „vlažnou“. Jinak ten postup je přehledný a zvládne to i člověk, co pečení moc nevede.
Dělala jsem podobný nepečený dort a největší rozdíl dělá kvalita sušenek a másla. Pokud vezmete dobré máslové sušenky, myslím, že i bez pečení bude výsledek hodně hutný a chutný.
Za mě top na každou příležitost, hlavně když je časově člověk v háji. Tenhle vypadá hezky i bez složitého zdobení, skořice na závěr tomu dodá domácí vibe.
Krém se vaří na škrob, takže se aspoň netvoří „mázka“ jako u některých nepečených dortů. Přesto bych doporučil pohlídat, aby to nevychladlo moc rychle, ať se nenahrnou hrudky.