Máslové sušenky obalené v čokoládě a posypané kokosem či ořechy jsou skvělým doplňkem ke každému čajovému dýchánku nebo jako sladký pamlsek k kávě. Tyto sušenky kombinují jemnost másla s bohatou chutí čokolády a křupavostí ořechů a kokosu, což z nich dělá oblíbenou volbu pro všechny věkové kategorie.
Ingredience:
Na těsto:
- 230 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 250 g hladké mouky
- 50 g kukuřičného škrobu
- 4–5 lžic smetany
Na zdobení:
- 150 g čokolády
- 30 g mletých ořechů
- 30 g kokosových vloček
Postup:
1) Příprava těsta: Máslo utřete s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Přidejte mouku se škrobem a vše dobře promíchejte. Postupně přidávejte smetanu a šlehejte do hladka.
2) Tvarování sušenek: Těsto vložte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a na plech vystlaný pečícím papírem tvořte sušenky dle vlastního výběru tvarů.
3) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 10–12 minut, dokud sušenky nejsou zlatavé. Po upečení nechte sušenky vychladnout.
4) Příprava na zdobení: Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a část každé sušenky do ní namočte nebo potřete.
5) Zdobení: Čokoládovou část sušenek posypte kokosovými vločkami nebo ořechy. Nechte čokoládu ztuhnout.
Závěr
Tyto máslové sušenky v čokoládě s kokosem a ořechy jsou dokonalou kombinací jemných a bohatých chutí. Jsou ideální pro speciální příležitosti nebo jen jako odměna k odpolednímu odpočinku. Vychutnejte si tento sladký zážitek!
Přesně takové sušenky máme doma nejradši – vanilka a máslo jsou jemné a ta čokoláda s kokosem udělá hezkou „tlačenici“ chutí. Jen bych příště přidala o chlup méně škrobu, aby byly o něco křehčí.
Recept je dobře popsaný, sáček na tvarování používám taky a tvary pak vypadají fakt líp. 200 °C na 10–12 minut mi sedí, ale hlídám to, protože každá trouba peče trochu jinak.
Dala jsem čokoládu jen na půlku a posypala mandlema a byly výborné ke kávě. Akorát mi těsto při teplejší kuchyni trochu zhoustlo, tak jsem přilila ještě trochu smetany.
Kokosové posypání dělám častěji než ořechy, protože mi přijde, že čokoládě hezky „odskočí“ lehkost. Chuťově to připomíná cukrárny, ale je to domácí a mnohem voňavější.
Jako rychlý domácí dezert super, ale u mých to vždycky chce trochu víc času na vychladnutí, jinak se čokoláda rozmaže. Jinak konzistence a máslová chuť sedí.
Já jsem měla problém, že sušenky vyběhly víc do placata, asi jsem dala teplejší těsto při zdobení. Příště je dám na chvíli chladit před sáčkem a bude to určitě lepší.
Recept zní lákavě a kombinace máslo+čokoláda+ořechy je prostě jistota. Zdobení už dělám jen namáčením, protože částečné potření se někdy rychle „ztratí“ pod posypem.
Tyhle jsou na odpolední kafe úplně nejlepší, nejsou přeslazené, když držíte dávky cukru. Kokos navíc krásně křupe a ořechy dávají takový „dospělejší“ nádech.
Přiznám se, že používám i tmavší čokoládu a je to pak výraznější, méně sladké. Pečení mi vyšlo na 11 minut, zlatavé okraje byly přesně akorát.
Oceňuju, že recept je praktický a dá se snadno upravit podle toho, co mám doma (kokos vs. ořechy). Dělala jsem to i s lískovými a všichni si dali druhý kousek, takže určitě zopakuju.