V tomto dortu se skloubí všechny oblíbené chutě, kvůli kterým vyhledáváme dezerty. Měkké a vláčné těsto je ozdobeno spoustou nadýchaného krému a nahoře si můžeme dopřát třešně s čokoládou. Všechny tyto ingredience spolu dokonale ladí a vytvářejí harmonický zážitek z jídla. Každý si v něm najde to své a hospodyňky jistě potěší, že se tento dort nepeče, takže je velmi rychle hotový. Pojďme na to: Nepečený piškotový dort s čokoládou a krémem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený piškotový dort s čokoládou a krémem
Co budeme potřebovat:
složení těsta a krému:
- 250 g sušenek
- 10 g želatiny
- 170 g másla
- 170 g cukru
- 300 g zakysané smetany
- 300 g jogurtu
- 300 ml smetany
- 500 g višní (mražených nebo čerstvých)
složení sirupu:
- 200 ml mléka
- 2-3 polévkové lžíce cukru
přísady na zdobení:
- 1 polévková lžíce cukru
- 10 až 15 kusů višní
- 50-100 g mléčné čokolády
Jak budeme postupovat:
1) Do hrnce dejte 2-3 lžíce cukru a začněte zahřívat na mírném ohni, když je směs mírně zahřátá, zalijte ji studeným mlékem. Pokračujte v míchání, dokud se cukr nerozpustí.
2) Připravte si dortovou formu, vyložte ji sušenkami a zalijte je karamelovým mlékem. Rozpusťte želatinu ve vodě a nechte ji 10 minut odstát. Přidejte smetanu a dejte do chladničky.
3) Máslo utřete s cukrem (můžete použít moučkový cukr), vznikne krémová konzistence, přidejte jogurt a zakysanou smetanu. Přidejte směs se želatinou, promíchejte a ušlehejte krém. Na již připravené těsto rozetřete polovinu krému, na něj vrstvu višní a piškotů a opět potřete krémem.
4) Připravený dort dejte do lednice a nechte ho ztuhnout alespoň 6 hodin. Pokud je krém dostatečně tuhý, připravte polevu. Rozpusťte polovinu čokolády a vlažnou ji nalijte na vrchol dortu. Rozpusťte druhou polovinu a namočte do ní třešně, kterými pak ozdobte vršek dortu.
Sdílejte tento inspirativní recept na nepečený piškotový dort i Vašim přátelům! Inspirujte se dalším tipem na skvělý recept, konkrétně na ořechový chléb s karamelem, který ideálně doplní odpolední kávu.
Přiznám se, že jsem skeptická k nepečeným věcem, ale tenhle dort zní fakt dobře. Třešně s čokoládou se k sobě hodí a hlavně to máš hotové bez troubování.
Udělal jsem jednou podobný, ale tady mě baví ten sirup z mléka a cukru na sušenkový základ. Pokud se to nechá aspoň těch 6 hodin v lednici, podle mě to bude opravdu pěkně krémové.
Krém určitě udělá rozdíl, ale já bych ubrala trochu másla, když to má být lehčí. I tak mi ale přijde kombinace jogurt + zakysaná smetana super vyvážená.
Za mě top jsou ty višně namočené v čokoládě, to je takové „wow“ i bez složitostí. Reálně to působí náročněji než ve výsledku, což miluju.
Nepečený piškotový dort jsem zkoušel víckrát a vždycky jsem bojoval s tuhostí želatiny. Tady je důležitý hlídat, aby želatina fakt odstála a krém pak ztuhl, jinak se to bude rozjíždět.