Milujete čokoládu, jemný smetanový krém a dezerty, které se doslova rozplývají na jazyku? Pak si tento domácí čokoládový dort Kinder Pingui zamilujete hned po prvním soustu. Inspirovaný oblíbenou tyčinkou, ale v ještě luxusnějším, nadýchanějším a poctivém domácím provedení.
Vláčný kakaový korpus, dvě vrstvy jemného smetanového krému a lesklá čokoládová poleva vytváří dokonale vyvážený dezert, který působí slavnostně, ale přitom ho zvládnete připravit i doma bez cukrářského kurzu. Každé sousto je kombinací lehkosti, krémovosti a intenzivní čokoládové chuti.
Tento domácí Kinder Pingui dort je ideální na oslavy, rodinná setkání nebo chvíle, kdy chcete někoho opravdu potěšit. A věřte, že zmizí rychleji, než stihne pořádně vychladnout.
Výborný recept na čokoládový dort Kinder Pingui:
Co budeme potřebovat:
Korpus:
- 6 ks vajec
- 250 g cukru
- 250 ml mléka
- 250 g hladké mouky
- 20 g prášku do pečiva
- 80 g kakaa
Krém:
- 500 g smetanového sýra (tvaroh)
- 100 ml mléka
- 10 vanilkového cukru
- 10 ml citronové šťávy
- 200 g moučkového cukru
- 250 g smetany ke šlehání
Poleva:
- 240 g čokolády
- 150 ml smetany ke šlehání 33%
- 50 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si vyšleháme vejce s cukrem. Poté přidáme mléko.
2. V druhé míse si smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao. Důkladně promícháme.
3. Po lžících tuto směs začneme přidávat do mléčné směsi.
4. Vše si poté důkladně vyšleháme.
5. Těsto naneseme na plech, který jsme si vystlali pečícím papírem. Pečeme při 180 stupních 25 minut.
6. Po dopečení a vychladnutí si těsto rozdělíme na 2 poloviny.
7. V dalším kroku si smícháme sýr, cukr, vanilkový cukr, citronovou šťávu a mléko. Důkladně promícháme.
8. Po lžících začneme přidávat vyšlehanou smetanu. Opět promícháme.
9. Polovinu krému si nyní naneseme na první plát korpusu. Důkladně uhladíme a na 30 minut odložíme do lednice.
10. Mezitím si smícháme všechny suroviny určené na polevu. Umístíme na 2 minuty do mikrovlnné trouby.
11. Polovinu polevy naneseme na smetanový krém. Důkladně uhladíme a opět na 30 minut umístíme do lednice.
12. Jakmile máme polevu ztuhlou, tak na ní naneseme zbylou část smetanového krému.
13. Důkladně uhladíme a přiklopíme druhým plátem korpusu. Opět umístíme na 30 minut do lednice.
14. Nakonec stačí už jen dozdobit zbylou čokoládovou polevou.
Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD NA NEJLEPŠÍ ČOKOLÁDOVÝ DORT:
➡️ Kam dál?
🍑 Pokud máte rádi dezerty s jemnou krémovou náplní, určitě si nenechte ujít meruňkový zákusek s jogurtovo-tvarohovou náplní. Lehký, svěží a dokonale vyvážený moučník, který krásně kontrastuje sladkost čokolády s ovocnou kyselkavostí.
🥥 A pokud milujete vláčné buchty s výraznou chutí, vyzkoušejte také Margot buchtu s čokoládovým pudinkem. Kombinace kokosu, čokolády a jemného krému je sázkou na jistotu při každé rodinné oslavě.
Sladké vrstvené dezerty mají jednu výhodu – čím déle odpočívají v lednici, tím jsou lepší. A Kinder Pingui není výjimkou. 🍫
Tenhle nepečený „Kinder Pingui“ mě nalákal hlavně tím krémem—s mascarpone/smetanovým sýrem to zní fakt jemně. Jen bych se přimlouvala za pořádné vychlazení, jinak to není ono.
Recept vypadá dobře, ale u korpusu mi přijde zvláštní, že je to vlastně pečené (25 minut). Každopádně chuťově to určitě vyjde, zkoušel jsem podobný kakaový korpus.
Poleva s čokoládou a máslem bude určitě luxusní a lesklá, to se mi líbí. Dělala jsem podobnou čokoládovou vrstvu a vydržela krásně i druhý den.
Pro mě je to taková domácí „dětská“ klasika, ale v lepším kabátě. Rozdělění na dvě vrstvy korpusu a pak krém mi přijde jako přesně ten důvod, proč to tak chutná.
Zaujalo mě, že v krému je i citronová šťáva—čekala bych spíš jen vanilku. U mě to ale vyšlo pokaždé skvěle, protože to sladkost trochu srovná.
Nevím, jestli je to úplně nepečené, ale na tomhle dortu mi nevadí nic. Jen pozor na šlehání, ať se smetana nepřepálí a krém zůstane krásně nadýchaný.
Zní to hodně pracně na první pohled, ale když si to člověk rozdělí, tak to zvládne. Nejvíc oceňuju, že se dá připravit dopředu a v lednici to jen zraje.
Vypadá to nádherně na oslavu, takový „slavnostní“ dort bez zbytečných dekorací. Z dob minulých zkušeností doporučuju nechat to aspoň přes noc v lednici, pak je to fakt top.
Já bych ubrala trochu cukru v krému, protože Kinder věc už sama o sobě je sladká. Jinak ale konzistence podle surovin vypadá fakt profi—hlavně ten tvaroh/smetanový sýr.
S polevou v mikrovlnce mám vždycky trochu nervy, ale těch 2 minutky snad sedí. Když čokoládu promíchám průběžně, tak se netrhá a poleva je pak hladká.