Hledáte-li inspiraci na dezert k vaší nedělní kávě a milujete chuť makových moučníků, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si totiž společně přichystáme chutný makový koláč s vanilkovým krémem a také čokoládovou polevou. Tento dezert je velice oblíben mezi dětmi, a to díky vanilkovému krému. Když tento boží krém navíc spojíte s mákem a vrch koláče zalijete čokoládovou polevou, dostanete chuťovku, po které se u vás doma jen zapráší.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný makový koláč s vanilkovým krémem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
těsto
- 6 ks bílků
- 3 lžíce kokosu
- 3 lžíce cukru krystal
- špetka vanilkové esence
- 5 lžic mletého máku
- 10 lžic hladké mouky
- 1 pytlík prášku do pečiva
- 5 lžic mléka
krém
- 4 ks žloutků
- špetka vanilkové esence
- 500 ml mléka
- 1 pytlík vanilkového pudinku
- 250 g másla
- 6 lžic cukru krystal
- 100 g tmavé čokolády (poleva)
- lžička rostlinného oleje (poleva)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si vyšleháme bílky s cukrem do hustého sněhu. Dále si ve vedlejší míse smícháme mouku, mák, kokos a prášek do pečiva. Tuto směs si následně smícháme se sněhem a promícháme do nadýchané konzistence. Nakonec přidáme mléko a vanilkovou esenci.
2) V dalším kroku si připravíme plech, který si vyložíme pečícím papírem. Poté na něj umístíme námi vytvořenou směs, kterou si důkladně a rovnoměrně uhladíme. Pečeme při 180 stupních zhruba 15-20 minut. Jakmile se těsto dopeče, tak si jej rozdělíme na 2 poloviny.
3) Pokračujeme krémem. 300 ml mléka smícháme s cukrem a také vanilkovým aroma. Poté umístíme prohřát na mírný plamen. Zbytek mléka si rozmícháme se žloutky a pudinkovým práškem. Když mléko sevře, odstavíme ho z plamene, smícháme se žloutkovou směsí a opět přeložíme na slabý plamen, kde za stálého míchání vaříme, dokud nevznikne hustý krém. Poté necháme trochu vychladnout, a ještě do teplého krému vmícháme máslo.
4) V posledním kroku si na první plát těsta umístíme polovinu krému. Na krém umístíme druhou polovinu těsta a navrch zbytek krému. Nakonec polijeme rozpuštěnou čokoládou. Koláč poté umístíme na 3 hodiny ztuhnout do lednice.
Sdílejte tento recept na chutný makový koláč s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou také s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají. Můžete také navštívit náš další článek, kde naleznete recept na fantastické tvarohové věnečky.
Zdroj receptu: maminy-shpargalki.com
Makový koláč miluju, ale vanilkový krém v kombinaci s čokoládou zní fakt hodně dobře. Jen by mě zajímalo, jestli těch 15–20 minut na 180 °C stačí i na větší plech.
Recept je napsaný srozumitelně a suroviny nejsou žádná exotika. Minule jsem podobný koláč pekl a nejvíc se osvědčilo nechat to v lednici aspoň ty 3 hodiny.
Kokos v těstě mě překvapil, ale na druhou stranu mak s kokosem mi chutná. Zkusím to příště jen s trochu víc vanilkou, mám ráda výraznější krém.
Na neděli ideál, protože to vypadá, že se s tím člověk nebude patlat celý den. Krém mi přijde jako to „hlavní“ a těsto je pak tak akorát, aby to nebylo přeslazené.
Čokoládová poleva zní jednoduše a to mám rád. Jen dávám pozor, aby se čokoláda neroztekla moc do krému—třeba ji nalít až když je koláč dobře vychlazený.