Představte si nepečený dezert, který je zároveň lahodný a jednoduchý na přípravu. To je náš čokoládovo-tvarohový koláč! Tato delikátní pochoutka spojuje bohatou chuť čokolády s krémovou tvarohovou vrstvou, a to vše bez nutnosti používat troubu. Připravte se na chuťový zážitek, který vám udělá radost a osvěží vaše smysly. Pojďme společně objevit tuto sladkou jednoduchost!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený čokoládovo-tvarohový koláč
Ingredience na přípravu čokoládovo-tvarohového koláče
Základ:
- 200 g sušenek
- 100 g rozpuštěného másla
Tvarohový krém:
- 1 kg plnotučného tvarohu
- 5 vajec
- 0,5 šálku moučkového cukru
- 150 ml 30% smetany + 200 g mléčné čokolády
- 1 čokoládový pudink
Poleva:
- 150 ml 30% smetany
- 150 g mléčné/hořké čokolády
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr – volitelné
- čokoládová poleva
Rozměr formy na pečení 24 x 24 cm.
Způsob přípravy čokoládovo-tvarohového koláče
1. Nalijte smetanu do hrnce a důkladně ji zahřejte, pak přidejte nalámanou čokoládu, vypněte hořák – míchejte, dokud nevznikne hladká, jednotná hmota a nechejte vychladnout.
2. Sušenky v mixéru rozemelte na jemný písek, poté je přendejte do mísy a přilijte rozpuštěné máslo – dobře promíchejte.
3. Na dno formy vyložené pečicím papírem naneste sušenkovou směs, pěkně ji rozetřete a uhlaďte.
4. Připravte si tvarohový krém: V míse smíchejte tvaroh, vejce a moučkový cukr – promíchejte, poté přidejte vychladlou čokoládovou směs – promíchejte, pak přimíchejte čokoládový pudink – znovu promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
5. Tvarohovo-čokoládový krém naneste na základ ve formě a pečte v předehřáté troubě 1,5 hodiny při 150 °C.
6. Po upečení ho nechejte trochu vychladnout a posypejte ho moučkovým cukrem nebo polijte čokoládovou polevou.
Přátelé, přejeme Vám všem dobrou chuť!
Nepečený koláč jsem dělala už mockrát, ale tohle čokoládovo-tvarohové zní fakt dobře. Jen mě překvapilo, že se v postupu píše i pečení 1,5 hodiny—máte to někde správně?
Za mě super jednoduché, hlavně ten sušenkový základ a čokoládová poleva. Snažím se dávat méně cukru do tvarohu, ale chuť pak pořád drží.
Tvaroh mám ráda, ale někdy mi koláč tuhne až moc rychle—myslíte, že pomůže vyšší 30% smetana? V každém případě vypadá lákavě i na fotkách.
Docela rychlovka, pokud máte mixér a hlavně čas na vychlazení. Zkoušela jsem podobný pudink do krému a vždycky to krásně zpevní, takže očekávám stejný efekt.
Já bych to spíš nazval „nepečený“ jen podle názvu, protože 150 °C v kroku 5 tomu dost napovídá. Ale kdyby byl výsledek stejně dobrý, tak mi to nevadí.
Chuťově to musí být strašně jemné—čokoláda + tvaroh je prostě klasika. Akorát dávám pozor na rozdrobení sušenek, aby základ nebyl moc hrudkovitý.
Za mě pozitivní, protože recept nedělá žádnou vědu. Formu 24×24 cm používám skoro vždycky a koláč mi vychází akorát vysoký, žádné „tenké placky“.
Poleva z hořké čokolády je podle mě nutnost, dělá to hezky vyváženou chuť. S mléčnou je to spíš sladké, ale pro děti to bude top.
Tohle bych zkusila na víkend, protože to nevyžaduje žádné složité zpracování. Jen bych si hlídala, aby čokoláda nebyla moc horká, ať se krém hezky nesrazí.
Mám ráda dezerty, které se dají připravit dopředu, takže tohle zní ideálně. Když necháte pořádně vychladit, prý jsou řezy čisté a chuť ještě víc vynikne.