Pokud patříte mezi milovníky čokolády, měli byste zvýšit pozornost. Následující recept na čokoládové řezy je úžasný a není ho třeba ani péct. Navíc obsahuje tři druhy krémů, které jsou ve výsledku naprosto geniální. Napište nám do komentářů pod článek, jestli jste už tento fantastický recept vyzkoušeli, nebo jestli se ho teprve chystáte vyzkoušet.
Co budeme potřebovat:
- 410 g čokoládových sušenek
Čokoládová vrstva I.
- 240 g krémového sýra, např. Lučina
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 3 lžíce mléka
- 1/2 hrnku nizozemského kakaa
- 240 ml vyšlehané smetany
Čokoládová vrstva II.
- 310 g hořké čokolády nalámané na kousky
- 3/4 hrnku 40% smetany
- 3/4 lžičky vanilkového extraktu
Čokoládová vrstva III.
- 3/4 hrnku 40% smetany
- 1 1/2 lžíce holandského kakaa
- 1/4 hrnku moučkového cukru
Zdobení (volitelné)
vaši oblíbenou čokoládovou polevu/ mini čokoládové kousky/ nalámanou čokoládu na malé kousky
Jak budeme postupovat:
1) Na čokoládovou vrstvu I. – smícháme krémový sýr, cukr a mléko. Přidáme kakao a smícháme vše dohromady.
2) Opatrně vmícháme vyšlehanou smetanu. Dáme stranou.
3) Na čokoládovou vrstvu II. – Do mísy nasypeme čokoládové kousky. Rozehřejeme v kastrůlku smetanu a horkou ji nalijeme na čokoládu. Necháme 7 minut stát a pak promícháme čokoládu dohladka.
4) Na čokoládovou vrstvu III. – Vyšleháme smetanu do polo tuha, pak přidáme kakao a moučkový cukr. Vyšleháme směs do tuha.
5) Na dno formy o velikosti 22 x 33 cm položíme 1 vrstvu sušenek.
6) Rozložíme na ně polovinu čokoládového krému I. a na něj polovinu krému II.
7) Další vrstvu vyložíme opět sušenkami. Poté natřeme druhou polovinu krému I. a krému II. (Stejně jako v předešlém kroku).
8) Nakonec dáme poslední vrstvu sušenek a potřeme je krémem III. Na dozdobení použijeme čokoládovou polevu a malé kousky čokolády.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept na čokoládové řezy i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou náš recept na jablečný koláč s krémem,který si také jistě zamilujete.
Zdroj receptu: delish.com
Dělala jsem tohle na víkend a musím říct, že i bez pečení to má fakt luxusní chuť. Nejlepší mi vyšel ten krém s lučinou, je jemný a nezůstane nijak „těžký“.
Krémy jsou opravdu tři a každý chutná jinak, takže to není jednotvárné. Jen jsem musela nechat déle ztuhnout v lednici, jinak se to při krájení trochu rozjíždělo.
Tuhle variantu sušenek vůbec neznám, ale logicky mi to sedí. Vrstvy jsou super a ta hořká čokoláda dělá krásný kontrast k tomu kakovému krému III.
Zaujalo mě, že se to nemusí péct, takže jsem to zkoušela hned. Při vkládání smetany do krému I jsem byla opatrná a vyšlo mi to hladké, žádné hrudky.
Krém II (přelité horkou smetanou na čokoládu) mě překvapil, takhle to dřív dělám zřídka a je to vyloženě rychlé. Doporučuju nechat tu čokoládu opravdu promíchat dohladka, jinak poznáte kousky.
Já bych příště ubrala trochu cukru v krému s lučinou, protože sušenky i kakao to zasladí dost. Ale jinak recept v pohodě zvládne každý a chuťově to je fakt „čokoládový“ masakr.
Za mě dobrý, ale upozornění pro ostatní: forma 22×33 je dost důležitá kvůli výšce vrstev. Já použil trochu jinou a měl jsem pak tenčí vrstvu krému, i když chuť byla pořád top.
Přidala jsem navrch jen trochu mini čokoládových kousků a vypadalo to skvěle i chutnalo to ještě líp. Největší plus je, že se to dá připravit dopředu a druhý den je to ještě lepší.
Nepečené řezy miluju, ale tady mě zaujalo hlavně to trojí vrstvení krémů. Zvládla jsem to i bez profi šlehače, jen jsem důsledně hlídala tuhou smetanu v krému III.
Zkoušel jsem podobné dezerty, ale tahle kombinace lučiny, hořké čokolády a kakového šlehačkového krému mi fakt sedla. Příště bych jen zkrátil dobu stání a zkusil to chladit aspoň přes noc, aby se to krásně krájelo.