Pokud milujete kokos alespoň z poloviny tak jako já, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si společně přichystáme luxusní kokosovou roládu. Hledáte-li tedy ideální inspiraci k odpolední kávě, pak tato kokosová roláda je pro vás!
Základem tohoto kokosového pokušení jsou nadrcené sušenky, džem a nesmí chybět samozřejmě rum. Spojení těchto všech ingrediencí je prostě božské! Jedinou nevýhodou této mňamky je, že se jedná onepečený dezert, tím pádem je nutné, aby nám roláda alespoň 2 hodiny zůstala v lednici a krásně nám ztuhla. Příprava je jinak ale velice jednoduchá a rychlá, neměla by vám zabrat víc jak 30 minut.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tuto výbornou kokosovou roládu!
Nepečená kokosová roláda s rumem a kakaem
Co budeme potřebovat:
- 3 lžíce džemu
- 500 g sušenek
- 200 g másla
- 3 lžíce kakaa
- 100 g cukru krystal
- 1 ČL kávy
- 200 g kokosu
- lžička rumu
- 200 g moučkového cukru
- šálek vody
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme šálek vody s cukrem (krystal) a také kávou. Promícháme a přidáme kakao, rum a džem. Znovu důkladně promícháme a vypracujeme si hezkou hladkou směs.
2. V dalším kroku si nadrtíme sušenky. Můžeme k tomu využít mixér. Sušenky si smícháme se 100 g kokosu a také námi připravenou směsí z prvního kroku. Znovu důkladně promícháme a vypracujeme si těsto. Podle potřeby můžeme přidat vodu.
3. Těsto rozdělíme na 2 části. Každou část si rozválíme na potravinářské folii. Ideálně do tvaru obdélníka.
4. Nyní si připravíme krém. Smícháme si 100 g kokosu, máslo a cukr (můžeme přidat špetku mléka). Promícháme a krém si rozdělíme na 2 části.
5. V posledním kroku už jen stačí krémem pomazat těsta a zarolovat do rolády. Na úplný závěr rolády umístíme alespoň na 2 hodiny do lednice, aby nám roláda hezky ztuhla.
Přejeme dobrou chuť!
A kam dál?
Kokosová roláda má jednu drobnou nevýhodu – mizí rychleji, než stihnete uvařit kávu. A jakmile zůstane jen prázdný talíř, přichází nevyhnutelná otázka: „Co si dáme příště?”
Jestli chcete u kokosu zůstat, určitě si nenechte ujít Řezy Eskymo, legendární kokosovou dobrotu s čokoládou, která chutná jako dětství. Je to dezert, který vypadá nenápadně, ale po prvním soustu se stává středem pozornosti na stole.
A pokud máte chuť na něco menšího, ale stejně návykového, zkuste rafaello kuličky z kokosu a salka. Jsou ideální ke kávě, k návštěvě… nebo jen tak, když máte chuť se trochu rozmazlit.
To zní fakt jednoduše, přesně něco, co zvládnu i po práci. Jen bych rum dala klidně o trochu víc, kokosu to sluší.
Nepečené dezerty mám rád, ale ty 2 hodiny v lednici jsou vždycky pro mě test trpělivosti. Chuť ale za to stojí, mám to podobné doma a mizí hned.
Kokosovou roládu jsem ještě nedělala, ale sušenky + džem mě lákají. Jen mi přijde důležité mít tu směs fakt dobře propracovanou, jinak to může být suché.
Super tip na odpolední kávu, hlavně když je návštěva na spadnutí. Kávu do základu bych klidně dal slabší, ať nepřebije rum a čokoládovou část.
Přiznám se, že kakao v tomhle mi přijde jako jasná výhra. Dělala jsem podobnou roládu bez kávy a tahle varianta bude určitě intenzivnější.
Vypadá to luxusně, ale recept je fakt rychlý, takže super. Jen dávám pozor, aby se folie dobře sloupla, jinak se roláda trhá.
Neříkám, že rum je povinný, ale v téhle kombinaci dává podle mě smysl. Zkoušel jsem konzistence přidáním vody a pomohlo, takže držte se toho podle potřeby.
Zaujalo mě, že se to celé váže na sušenky a kokos, takže to bude krásně hutné. Já bych jen u krému ubrala trochu másla, aby to nebylo tak těžké.
Z toho množství cukru mám trochu obavy, ale když se to dělá s kvalitními sušenkami a džemem, tak to asi vybalancuje. Každopádně jako rychlý dezert ke kávě ideál.
Kokos miluju a tenhle recept vypadá přesně na moje odpoledne. Nejlepší je, že se nepeče—jen necháte zatuhnout a můžete řešit kafe místo trouby.