Chcete doma připravit perfektní zapečený česnekový chléb se sýrem jako z restaurace? Tento recept zvládne opravdu každý! Stačí pár surovin, chvilka v troubě a výsledkem je nadýchaný a křupavý chléb plný másla, česneku a roztaveného sýra. Skvěle se hodí k polévkám, salátům nebo jen tak na zobání pro návštěvu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečený česnekový chléb se sýrem:
Co budeme potřebovat:
- 1 bochník chleba (cca 30 cm dlouhý – ideální je měkčí bílý chléb typu ciabatta nebo bageta)
- 100 g másla (nesoleného)
- ½ lžičky soli
- 3 stroužky česneku (najemno nasekané nebo lisované)
- 200–250 g strouhané mozzarelly (můžete kombinovat i s čedarem nebo goudou)
- Nasekaná petrželka na posypání (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 160 °C.
2. Máslo smíchejte s nasekaným česnekem a solí do hladké směsi.
3. Chléb rozkrojte podélně napůl, aby vznikly dvě dlouhé půlky.
4. Potřete česnekovým máslem celé rozříznuté plochy chleba – nevynechejte žádné místo.
5. Položte obě poloviny na plech a pečte přibližně 20 minut, dokud okraje nebudou křupavé.
6. Zvýšte teplotu trouby na 200 °C. Povrch bohatě posypte strouhaným sýrem a vraťte do trouby na dalších 7–10 minut, dokud se sýr neroztaví a nezačne bublat.
7. Hotový chléb vyjměte, případně posypte nasekanou petrželkou, nakrájejte na kousky a podávejte ještě teplý.
Tipy na vylepšení receptu:
- Přidejte na máslo špetku chilli vloček nebo uzenou papriku pro pikantnější verzi.
- Nahraďte část mozzarelly čedarem, goudou nebo parmazánem pro výraznější chuť.
- Můžete připravit i menší bagetky nebo housky – ideální na párty.
- Skvělé k servírování s rajčatovou polévkou, hustými omáčkami nebo saláty.
- Před pečením můžete chleba pokapat olivovým olejem pro ještě křupavější výsledek.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle recept dělám už podruhé a musím říct, že těch 20 minut na 160 °C mi vždycky sedí na křupavé okraje. Sýr bublá jak v restauraci, jen dávám o chlup víc česneku do másla.
Zkoušel jsem kombinaci mozzarelly s čedarem a je to fakt výraznější, než když dám jen mozzarellu. Když to nechám prohřát déle před krájením, sýr pak drží a neuteče.
Super rychlé, ale pozor na troubu—každá peče trochu jinak. Mně stačilo nakonec 8 minut na 200 °C, jinak by to bylo moc dohněda.
Přidat chilli vločky je za mě top nápad, dělala jsem to na návštěvu a zmizelo to během chvilky. Petrželku dávám, ale spíš až po upečení, aby neztratila barvu.