Očekáváte důležitou návštěvu a chcete ji překvapit vynikajícím jídlem? Pak jste na správném místě. Tento recept na nejjednodušší přírodní kuřecí prsa se smetanovo-bylinkovou omáčkou je jistě potěší a budou velmi mile překvapeni.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Přírodní kuřecí prsa se smetanovo-bylinkovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 3 stroužky česneku
- olej – na smažení
Na omáčku:
- máslo – na smažení
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 svazek petrželky
- 1/2 soli vody nebo vývaru
- šťáva z poloviny citronu
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/2 lžičky smetany na vaření
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa položte na rovnou plochu a nožem je ne zcela prořízněte, abyste vytvořili mřížku. Po obou stranách je osolte a opepřete. Potřete je rukou.
2. Rozdrťte stroužky česneku a připravte si pánev s olejem na smažení, vložte je a přidejte kuřecí prsa. Pečte je z obou stran dozlatova. Po uvaření je přendejte na talíř a dejte stranou.
3. Příprava omáčky: Cibuli nakrájejte nadrobno a dejte ji na páneva smažte dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a zalijte vodou nebo vývarem.
4. Vymačkejte šťávu z poloviny citronu, přidejte nasekanou petrželku, osolte, přidejte mletý muškátový oříšek a zalijte smetanou na vaření. Omáčku vařte 3-4 minuty a dobře promíchejte.
5. Během vaření položte kuřecí prsa na omáčku a přelijte je omáčkou, aby byla zcela ponořená. Vařte 15 minut.
6. Po uvaření je přendejte na talíř a podávejte s velkou chutí a grácií.
7. Vyberte si také libovolnou přílohu podle vlastního výběru. (Můžete, ale nemusíte).
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=HU6muxciFRw
Recept vypadá fakt nenáročně a ty kuřecí porce s omáčkou z citronu a muškátového oříšku zní hodně dobře. Dělala jsem podobně a hosté to vždycky „sežerou“ rychleji, než se stihne prostřít.
Na smetaně už mám jasno, ale líbí se mi, že se omáčka nejdřív dělá z cibule a česneku dozlatova. Místo petržele dávám občas pažitku a chutná to ještě svěžejc.
Zkoušela jsem udělat tu mřížku v kuřeti a přijde mi, že se pak líp proleží kořením. Jen si dávám pozor, ať prsa nepřesuším, když pak ještě 15 minut vaří v omáčce.
Za mě dobrý recept na návštěvy, protože to jde relativně rychle a vypadá to „poctivě“. Muškátový oříšek bych ale nedával víc, stačí fakt půl lžičky, jinak to rychle zhořkne.