Tento nadýchaný kakaový zákusek s krémem je dokonalým dezertem pro milovníky sladkého. Jeho nadýchanost a jemná chuť tvarohového krému Vás okouzlí již při prvním soustu. Tento recept je velmi snadný a rychlý, takže se nemusíte bát, že byste ho nezvládli.
👉 Pokud milujete kakaové moučníky s krémem, dole najdete další nové dezerty z tohoto roku, které stojí za vyzkoušení.
Recept na nadýchaný kakaový zákusek s krémem:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 ks vajec
- 150g moučkového cukru
- 60 ml oleje
- 60 ml mléka
- 150g hladké mouky
- 1,5 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- špetku soli
Náplň:
- 300g měkkého tvarohu
- 150ml zakysané smetany
- 4 lžíce moučkového cukru
- 5 lžic oleje
- 2 ks vajec
- 25g van.pudinku (celý prášek, nevařit!)
Jak budeme postupovat:
Postup těsta:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si plech o velikosti 40x28cm. Vymažte ho máslem a vysypte trochou mouky.
2. Ve velké míse si vyšlehejte žloutky s moučkovým cukrem, mlékem a olejem do pěny.
3. Poté přidejte hladkou mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli. Důkladně promíchejte, až získáte hladké těsto bez hrudek.
4. Ve zvláštní míse vyšlehejte bílky do tuha.
5. Postupně přidávejte bílky do těsta, po malých dávkách a opatrně je vmíchejte do těsta. Díky tomu získáte nadýchané a měkké těsto.
6. Polovinu těsta nalijte na připravený plech a vyrovnejte povrch.
Postup náplně:
1. V misce smíchejte měkký tvaroh, zakysanou smetanu, moučkový cukr, olej, vejce a vanilkový pudinkový prášek. Promíchejte důkladně, dokud nezískáte hladkou a krémovou směs.
2. Nalijte směs tvarohové náplně na těsto v plechu a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu.
3. Nalijte druhou polovinu těsta na tvarohovou náplň a opět vyrovnejte povrch.
Pečení:
1. Vložte plech s připraveným těstem a náplní do předehřáté trouby.
2. Pečte při teplotě 180°C po dobu asi 45 minut, dokud není těsto krásně propečené a tvarohová náplň pevná a krémová.
3. Nechte zákusek vychladnout na mřížce, poté ho nakrájejte na porce a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
🍫 Kakaové a krémové dezerty, které letos vedou:
Tenhle kakaový zákusek je krásně vláčný, ale pokud máte chuť na ještě výraznější čokoládový kontrast, inspirace pokračuje.
Vyzkoušejte například kakaovou roládu s tvarohovým krémem. Je lehká, nadýchaná a působí slavnostněji.
A pokud máte raději dezerty s pevnější strukturou, mrkněte na jablkovo-karamelový cheesecake, který spojuje krémovost s výraznější chutí.
Jednou kakaový piškot. Podruhé krémová roláda. A pokaždé dezert, který zmizí ze stolu jako první.
Dělala jsem podobný zákusek podle jedné staré kuchařky, ale tady mě láká ten pudinkový prášek bez vaření—zní to fakt jednoduše a chutně. Zkusím příště a uvidíme, jestli to bude tak vláčné jako píšou.
Nadýchané těsto z bílkového sněhu dává smysl, tohle miluju. Jen bych příště zkusil o chlup víc kakaa, mám rád výraznější čokoládovou chuť.
Vypadá to nádherně a hlavně nemusíte nic složitě šlehat dlouho, což oceňuju. Tvarohový krém mi přijde jemný a zákusek pak není tak těžký jako některé dorty.
Mně to vyšlo na hraně—po 45 minutách byl střed ještě trochu měkčí, ale po vychladnutí se to srovnalo. Takže bych doporučil fakt hlídat podle trouby, ne jen podle času.
Zatím nejlepší je, že se to dá udělat i když člověk spěchá, protože je toho málo a rychle se to složí do plechu. Chuťově mi sedí to spojení kakaa a vanilky, je to takové „rodinné“ ne přeslazené.