Tento nadýchaný kakaový zákusek s krémem je dokonalým dezertem pro milovníky sladkého. Jeho nadýchanost a jemná chuť tvarohového krému Vás okouzlí již při prvním soustu. Tento recept je velmi snadný a rychlý, takže se nemusíte bát, že byste ho nezvládli.
Recept na nadýchaný kakaový zákusek s krémem:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 ks vajec
- 150 g moučkového cukru
- 60 ml oleje
- 60 ml mléka
- 150 g hladké mouky
- 1,5 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- špetku soli
Náplň:
- 300 g měkkého tvarohu
- 150 ml zakysané smetany
- 4 lžíce moučkového cukru
- 5 lžic oleje
- 2 ks vajec
- 25 g vanilkového pudinku (celý prášek, nevařit!)
Jak budeme postupovat:
Postup těsta:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si plech o velikosti 40x28cm. Vymažte ho máslem a vysypte trochou mouky.
2. Ve velké míse si vyšlehejte žloutky s moučkovým cukrem, mlékem a olejem do pěny.
3. Poté přidejte hladkou mouku, kakao, prášek do pečiva a špetku soli. Důkladně promíchejte, až získáte hladké těsto bez hrudek.
4. Ve zvláštní míse vyšlehejte bílky do tuha.
5. Postupně přidávejte bílky do těsta, po malých dávkách a opatrně je vmíchejte do těsta. Díky tomu získáte nadýchané a měkké těsto.
6. Polovinu těsta nalijte na připravený plech a vyrovnejte povrch.
Postup náplně:
1. V misce smíchejte měkký tvaroh, zakysanou smetanu, moučkový cukr, olej, vejce a vanilkový pudinkový prášek. Promíchejte důkladně, dokud nezískáte hladkou a krémovou směs.
2. Nalijte směs tvarohové náplně na těsto v plechu a rovnoměrně ji rozetřete po povrchu.
3. Nalijte druhou polovinu těsta na tvarohovou náplň a opět vyrovnejte povrch.
Pečení:
1. Vložte plech s připraveným těstem a náplní do předehřáté trouby.
2. Pečte při teplotě 180°C po dobu asi 45 minut, dokud není těsto krásně propečené a tvarohová náplň pevná a krémová.
3. Nechte zákusek vychladnout na mřížce, poté ho nakrájejte na porce a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Kam dál?
Pokud máte rádi kombinaci kakaa a tvarohu, určitě vyzkoušejte také kakaovo-tvarohovou buchtu z jednoho plechu, kterou zvládnete raz dva.
Na velký plech a pro větší rodinu se skvěle hodí vláčná buchta s tvarohem a kakaem: bez vážení a zbytečného nádobí.
A pokud hledáte opravdu rychlý moučník ke kávě, nenechte si ujít hrnkový perník s poctivou čokoládovou polevou, kde není potřeba vážit ani gram.
Dělala jsem podobný zákusek a musím říct, že tenhle sedí na popis „nadýchaný“ opravdu poctivě. Tvarohový krém je jemný, jen bych příště přidala trochu víc vanilky.
Recept je super snadný, hlavně že se nemusí nic vařit. Mně to ale dělalo hrudky, když jsem nalil bílky moc rychle—opravdu opatrně vmíchat a je to dobrý.
Mám ráda kombinaci kakaa a tvarohu, takže mě to lákalo hned. Chuťově to vyšlo výborně, jen doporučuju nechat úplně vychladnout, jinak se to při krájení trhá.
Za mě dobrý poměr surovin a rychlost. Trochu mi přišlo těsto na 40×28 cm spíš nižší, takže buď mám jiný plech, nebo příště zkusím rovnou 1,5 dávky.
Pekla jsem podle toho a vyšlo to krásně nadýchané, i když jsem měla strach z bílkového sněhu. Krém držel a nebyl z toho „vodový“ problém, jak jsem zažila u jiných receptů.
Nejvíc oceňuju, že se pudink jen práší, takže se nemusí nic vařit a hlídat. Jen pozor, ať opravdu vyšleháte bílky do tuha, jinak to nebude tak vláčné.
Zákusek chutná jako domácí klasika, žádná moderní experimentální věc. Pro mě je to přesně ten typ dezertu ke kávě, který zmizí rychleji, než by člověk čekal.
Vypadá to lákavě, ale 45 minut mi u trouby trvalo spíš o 10 minut déle. Jakmile jsem zkontroloval propečení špejlí, bylo to perfektní a náplň krásně krémová, ne tekutá.
Udělala jsem a všem chutnalo, dokonce i dětem. Příště bych jen ubrala trochu cukru v krému, protože je to sladší než jsem čekala, ale jinak fakt super.
Zkoušel jsem pár tvarohových „nadýchaných“ receptů a tady se mi líbí konzistence. Doporučuju dát zákusek odležet aspoň hodinu po vychladnutí—chuť se hezky srovná a řeže se čistěji.