Porozhlížíte se po nějaké sladké inspiraci k odpolední kávě? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou! Příprava této dobroty je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu a video návodu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové palačinky!
Výborný recept na kynuté buchty:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml mléka
- 10 g droždí
- 20 g cukru
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 150 g hořké čoko
- 150 g bílé čoko
- moučkový cukr (na posyp)
Jak postupovat:
1) Smícháme si mouku, cukr, vejce, rozpuštěné máslo.
2) V druhé míse si smícháme mléko, droždí a 80 g cukru. Promícháme.
3) Obě směsi si nakonec smícháme dohromady.
4) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou60 minut kynout.
5) Následně si těsto Rozdělíme na zhruba 10-12 stejných dílků.
6) Vypracujeme si takovéto kuličky. Ty poté necháme pod utěrkou 20 minut odpočinout.
7) Následně si kuličky rozválíme.
8) Na vrch umístíme čokoládu a smotáme do buchtiček.
9) Jednotlivé buchty umístíme na plech a opět pod utěrkou necháme 20 minut odpočinout.
10) Po uplynulé době potřeme vejcem.
11) Pečeme při 165 stupních zhruba 35 minut.
Vypadá to božsky, hlavně ten mix tmavé a bílé čokolády. Dělala jsem podobné plněné buchty a vždycky to zmizí rychleji než čekáte.
Recept je napsaný jednoduše, to se cení. Jen u kynutí bych si radši pohlídal teplotu, protože 60 minut někdy nestačí, když je v kuchyni chladněji.
Miluju kynuté věci, ale 165 °C na 35 minut mi přijde trochu dlouho—záleží na troubě. U mě to spíš bývá tak na 25–30 min a přitom se to nespálí.
Zkusil jsem jednou dát čokoládu dovnitř a vytekla mi, ale tady to bude nejspíš vychytané tím smotáním. Určitě vyzkouším, jen bych příště zkusil čoko dát trochu víc ztuhnout.
Fotky i postup sedí, těsto vypadá krásně nadýchaně. Na posyp používám spíš hrubší moučkový cukr, přijde mi, že to pak dělá hezčí kontrast.
Nejlepší na tom je, že to není žádná věda a i když nemám úplně „pekařskou“ ruku, tak to podle toho půjde. Čokoládové buchty mám radši ještě vlažné, pak jsou nejšťavnatější.
Droždí 10 g mi vychází na tenhle objem akorát, ale mě vždycky štve čekání na kynutí. Když to ale nechám opravdu dobře pracovat, výsledek stojí za to.
Ty buchty vypadají jako z cukrárny, jen doma. Akorát bych ubrala trochu cukru do těsta, ale záleží, jak moc sladké máte rádi.
Plnění čokoládou je podle mě trefa do černého—mně stačí i menší kousky a stejně je to výborné. Uvidíme, jak dopadnou při dalším kynutí, jestli se čoko nerozjede.
Připadá mi to jako super nedělní projekt k odpolední kávě. Ten čas na odpočinek dává těstu šanci a buchty pak nejsou takové „gumové“, takže za mě ano!