Nádherně lahodné smažené trojúhelníkové buchtičky: Tento recept vás zavede k dokonalému zakončení dne! Stačí hrnek vašeho oblíbeného nápoje a těchto neodolatelně lahodných buchtiček, které můžete udělat s jednoduchými surovinami jako jsou vejce, mouka a mléko.
Ingredience
- 9 g sušené droždí
- 240 ml horká voda
- 1 vejce
- 2 lžičky cukru
- 8 g vanilkový cukr
- Pomerančová kůra z 1/2 pomeranče
- 3 lžičky oleje
- 150 ml mléka
- 400 g hladké mouky
- 6 g prášek do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžička másla
Postup
Příprava drožďové směsi: Sušené droždí smíchejte s horkou vodou a odložte.
Vejce a cukr: Rozšlehejte vejce a přidejte cukr, vanilkový cukr a nastrouhanou pomerančovou kůru.
Těsto: Smíchejte všechny suroviny, včetně mléka, oleje, mouky a prášku do pečiva. Přidejte sůl a máslo.
Kynutí: Uhněťte těsto, vytvořte kuličky a nechejte 30 minut kynout pod fólií.
Formování: Těsto rozdělte na dva díly, z každého vytvořte plát a rozdělte na 8 trojúhelníků.
Smažení: Na pánvi s olejem smažte trojúhelníčky do zlatova.
Finální dotek: Po usmažení posypte moučkovým cukrem.
Užijte si tuto nádhernou pochoutku s rodinou a přáteli. Přejeme vám dobrou chuť!
Musím říct, že tenhle postup s kynutím jen 30 minut mi sedí, trojúhelníčky pak nejsou „husté“. S pomerančovou kůrou to voní úplně jinak než klasické sladké buchty.
Zní to jednoduše, ale u smažení si dávám pozor na teplotu pánve, ať se jen rychle nespálí. Já je smažím o něco déle na mírném plameni a pak jsou uvnitř krásně vláčné.
Dělala jsem podobné a vždycky jsem bojovala, že se těsto bude trhat při tvarování. Tady mi pomohlo lehce podsypat moukou a výsledek byl fakt hezký.
Za mě super nápad na rychlé zakončení dne, když nechcete péct. Trochu se mi zdá, že 1 vejce je na 400 g mouky málo, ale nakonec to asi vyjde díky kynutí a prášku do pečiva.
Ochutnala jsem u kamarádky a byly strašně nadýchané i druhý den. Já bych ale určitě doporučila posypat cukrem až těsně před podáváním, jinak zvlhne.
Nejvíc oceňuju, že nejsou potřeba žádné zvláštní suroviny. Jen bych doplnil, že droždí z té „horké vody“ chce fakt správnou teplotu, ať se chytí.
Trojúhelníčky vypadají roztomile a děti je milují, to musím potvrdit. Pomeranč mi tam sedí, i když příště zkusím třeba citronovou kůru pro změnu.
Recept je fajn, ale chtělo by to napsat aspoň orientačně, jak dlouho cca smažit. Já jsem to zpočátku přetáhl a byly suché na okrajích, jinak by to bylo za mě top.
Včera jsem je dělala a největší rozdíl byl v tom, že jsem těsto nechala kynout jen v teple a nepřetlačila mouku. Pak se to krásně tvarovalo a bylo to fakt lahodné.