Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem. V dnešním článku si společně ukážeme recept na myslivecké knoflíky s lískovým oříškem podle babičky.
Myslivecké knoflíky s lískovým oříškem podle babičky:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 280 g hladké mouky
- 80 g cukr moučka
- 140 g másla
- 3 žloutky
Náplň:
- 3 bílky
- 200 g cukr krupice
- 200 g ořechů (lískové/vlašské)
– vyšlehat sníh, přidat cukr, přidat ořechy
– na kolečko udělat pusinku a na ní oříšek a upéct
Jak budeme postupovat:
1) Suroviny smícháme dohromady a necháme chvíli vychladit, poté vyválíme a vytvoříme kolečka.
2) Vyšlehat sníh, přidat cukr, přidat ořechy.
3) Na kolečko udělat pusinku a na ní oříšek a upéct na 160-170 stupň 10-12minut podle trouby.
Doporučujeme: Rohlíčky – vánoční cukroví
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tenhle recept mi připomněl dětství, babička taky dělala takové „knoflíky“, a jsou fakt křehké. Jen dávám radši oříšky najemno, líp se pak dávají na pusinku.
Povedlo se mi to na první pokus, ale upozornil bych, že u trouby je to hodně individuální. Já pekl spíš 11 minut a hned po vychladnutí jsou nejlepší.
Lískové oříšky v tom opravdu udělají rozdíl, chuť je taková jemně „toustová“. Překvapilo mě, že se těsto i náplň dělají každý zvlášť, ale dává to smysl.
Za mě dobrý nápad na změnu od klasických rohlíčků, ale část pusinky mi přišla trochu sladká. Příště zkusím ubrat cukr v náplni o pár lžic.
Přesně ten postup „na kolečko pusinka a oříšek“ mi přijde geniální, akorát chci mít jistotu, že kolečka nejsou moc tlustá. Když jsou tenčí, rychleji se propečou a nejsou gumová.