Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na mleté maso v bramborovém těstíčku, které je vynikající! Příprava je velmi jednoduchá a rychlá a výsledek vás zaručeně potěší. Jednoduché, chutné a křupavé.
Mleté maso v bramborovém těstíčku
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 brambory
- 3 vejce
- 2 lžíce mouky
- sůl, černý mletý pepř – podle chuti
Směs:
- 500 g mleté maso
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli, černý mletý pepř, červená mletá paprika, koriandr
Ostatní:
- 60 g másla
Vyzkoušejte taky – Brambory a trochu mletého masa – rychlý recept k večeři
Jak budeme postupovat:
1. Oloupané brambory nastrouhejte na hrubém struhadle, pak je zalijte vodou a nechejte 15 minut odstát. Po 15 minutách vylijte vodu z mísy a brambory vyždímejte, pak přidejte rozklepnuté vejce, přisypejte mouku, sůl a černý pepř – důkladně promíchejte.
2. Směs: Do misky si dejte mleté maso, ku kterému vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte nasekaný česnek a dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprika a koriandrem – důkladně promíchejte a směs mletého masa rozdělte na 6 dílů.
3. Na pánev vymazanou rostlinným olejem rozprostřete lžíci bramborové směsi a rozložte ji do rovnoměrné vrstvy.
4. Na ni pak rozložte jednu ze šesti porcí mletého masa a přikryjte ji lžící bramborové směsi – smažte je na mírném ohni z obou stran, dokud brambory nezískají zlatavou kůrku.
5. Po usmažení je položte na plech vyložený pergamenem a na vrcholky dejte malé kousky másla.
6. Pečte v troubě předehřáté 20 minut při na 200 °C.
7. Po upečení je podávejte se zeleninovou oblohou anebo dresinkem, který máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
To zní přesně jako večeře, když se vrátím pozdě a nechce se mi nic složitého. Bramborové těstíčko mi přijde super k tomu mletému, jen přidám klidně i trochu sýra pro chuť.
Vyzkoušel jsem podobný recept a je fakt rychlý, hlavně když se nestrouhá „až do posledního“. Kdo má rád ostřejší, určitě bych přidal víc pepře nebo třeba chilli.
Líbí se mi, že to je i křupavé, protože brambory na pánvi udělají hezkou kůrku. Jen dávám pozor, ať to nenechám na vysoké teplotě, aby se to nespálilo.
Mleté maso se směsí cibule a česneku je klasika, to nemůže zklamat. 20 minut v troubě je dobrý kompromis, ale někdy to dojídám ještě o pár minut déle podle tloušťky.
Dělala jsem to o víkendu a rodina byla spokojená, hlavně kvůli té „těstovinové“ části z brambor. Přidala jsem k tomu kyselý okurkový dresink a bylo to fakt návykový.
Za mě dobrý tip, ale koriandr mi v tom přijde dost výrazný—jestli ho někdo nemusí, klidně bych ubrala. Jinak se to dá snadno připravit i z toho, co doma bývá.
Zaujalo mě, že se to smaží jen mírně a pak peče, takže to není tak mastné. S máslem na vršek to má skvělou vůni, tohle si nechám určitě jako finální krok.
Nejdřív jsem se bála, že to bude suché, ale nakonec super drží šťávu z masa. Jen jsem musela lépe vyždímat brambory, jinak se těsto hůř roznášelo na pánvi.
Přesně takové jídlo hledám na víkend, kdy chci něco teplého a sytého, ale bez stresu. Podávám k tomu obvykle rajčatový salát a dává to příjemnou svěžest.
Konečně recept, co není jen „něco s mletým“—bramborové těstíčko udělá rozdíl. Příště zkusím i variantu z hovězího a vepřového mixu, snad to bude ještě šťavnatější.