Pokud hledáte recept na jednoduchý, ale přesto chutný oběd, kuřecí plátek na žampionech s opečenými bramborami je skvělou volbou. Toto jídlo spojuje jemnost kuřecího masa, lahodnou houbovou omáčku a křupavé brambory, což tvoří dokonalou kombinaci chutí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Minutkový kuřecí plátek na žampionech s opečenými brambory
Co budeme potřebovat:
Na kuřecí plátky:
- 4 kuřecí prsa (nakrájená na plátky)
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 2 lžíce oleje na smažení
Na houbovou omáčku:
- 1 cibule (najemno nakrájená)
- 200 g žampionů (čerstvých nebo sterilovaných)
- 1 lžička másla
- 200 ml vody nebo vývaru
- 1 lžička solamylu (rozpuštěná ve 2 lžících vody)
Na přílohu:
- 600 g brambor
- 2 lžíce oleje nebo másla
- Sůl, pepř a případně oblíbené bylinky (rozmarýn, tymián)
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a jemně naklepeme. Osolíme, opepříme a na pánvi s trochou oleje je orestujeme z obou stran dozlatova. Jakmile je maso měkké a propečené, vyjmeme ho na talíř a udržujeme v teple.
2. Ve stejné pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm cibuli dozlatova. Přidáme nakrájené žampiony, osolíme a opepříme.
3. Směs podlijeme trochou vody nebo vývaru a necháme krátce podusit, aby se chutě spojily.
4. Nakonec přidáme solamyl rozmíchaný ve vodě a necháme šťávu mírně zhoustnout. Do omáčky vrátíme kuřecí plátky, které necháme chvíli prohřát.
5. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky nebo měsíčky a promícháme s olejem, solí, pepřem a případnými bylinkami.
6. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě při 200 °C přibližně 25–30 minut, dokud nejsou křupavé a dozlatova opečené.
Tipy:
- Více chuti do omáčky: Můžete přidat kapku smetany nebo lžíci dijonské hořčice pro výraznější chuť.
- Alternativa k bramborám: Pokud chcete lehčí přílohu, zkuste dušenou rýži nebo čerstvý zeleninový salát.
- Bylinková varianta: Opečené brambory lze posypat čerstvou petrželkou nebo tymiánem pro svěžest.
Závěr
Kuřecí plátek na žampionech s opečenými brambory je ideálním jídlem pro ty, kteří mají rádi jednoduché, ale chutné recepty. Připravíte ho za pár minut, přitom díky kombinaci jemného masa, voňavé omáčky a křupavé přílohy vytvoříte skvělý oběd nebo večeři. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si jídlo, které potěší každého u stolu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Hornické vepřové řízky: Pochoutka, za kterou vás každý muž bude nosit na rukou
Dělala jsem to včera a brambory vyšly fakt křupavé, jen jsem je příště rozprostřela ještě víc po plechu. Omáčka z těch žampionů je úplně návyková.
Rychlovka za mě super, kuře nezůstane suché, když ho prohřeju jen chvíli v omáčce. Solamyl mi funguje, i když mám pocit, že to chce podlít radši vývarem než vodou.
Konzistence omáčky byla krásně hladká, ale přidala jsem trochu smetany, jak v tipách radí, a hned to mělo šťávu i chuť. Příště dám i trochu tymiánu do masa, protože jsem ho tam neměla.
Za mě dobré i bez žádných „fíglů“, jen 200 °C na plechu mi chvilku trvalo, než se brambory fakt zatáhly do zlatova. Chuťově ale jasná spokojenost, žampiony dělají svoje.
Nejsem fanoušek solamylu v omáčkách, ale tady to sedlo a nemusí se to dělat dlouho. Kdybych to měla vytknout, bylo by fajn příště víc cibule nebo trošku česneku.
Přesně takový oběd „do práce“ pro dva, co nezabere půl dne. Kuřecí plátky jsem pekla radši 2 minuty kratší a byly šťavnatější.
Brambory jsem pekl na pečicím papíru a stejně mi trochu chytly, příště dám menší dávku oleje. Omáčka ale byla fakt dobrá, klidně bych si ji dal i k těstovinám.
Mně se líbí, že recept je jednoduchý a ingredience má člověk doma. Přidala jsem jen petrželku až na konci a bylo to hezky svěží.
Žampiony mám rád a tady jsem byl spokojený, hlavně že omáčka není vodová. Trochu mě překvapilo, jak rychle se brambory na 200 °C zapečou, ale nakonec super.
Já zkoušela poloviční dávku solamylu a omáčka byla pořád dost hustá, takhle to není tak „pudinkové“. Kuře bylo jemné a celé to chutnalo jako z normální domácí kuchyně.