Tento recept na kuřecí kousky na způsob číny je perfektním řešením pro rychlou a chutnou večeři. Kombinace sójové a worcesterské omáčky, spolu s kurkumou a zázvorem, dodá masu výraznou chuť, která vás přenese přímo do Asie. Jedná se o jednoduchý a rychlý způsob, jak si doma vychutnat chuť exotiky.
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí maso ze stehna nebo prsou (vykostěné, bez kůže)
- Sůl, černý mletý pepř
- Solamyl
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1 rovnou lžičku sušeného zázvoru
- 1 středně velký pórek nebo jarní cibulka
- 1 lžičku sójové omáčky
- 1 lžičku worcesterské omáčky
- 2 lžíce oleje
- Trochu oleje na pánev
Jak budeme postupovat:
1) Příprava masa: Kuřecí maso nakrájíme na kostičky nebo nudličky, osolíme, opepříme a poprášíme solamylem.
2) Příprava marinády: V misce smícháme sójovou omáčku, worcester, olej, kurkumu a sušený zázvor. Maso promícháme s touto směsí a necháme odležet.
3) Přidání póru: Polovinu póru nakrájíme na kolečka a promícháme s naloženým masem. Necháme marinovat.
4) Smažení masa: Na pánvi rozehřejeme olej a maso rychle orestujeme, aby zůstalo šťavnaté. Smažíme jen pár minut.
5) Dokončení: Před odstavením z ohně přidáme zbytek póru nakrájeného na kolečka. Pokud používáme jarní cibulku, přidáme ji v tomto kroku.
6) Podávání: Kuřecí kousky podáváme s oblíbenou přílohou – může to být bramborová kaše, salát nebo zeleninová směs.
Chutnější kuřecí kousky jste nejedli – tajemství je v této dokonalé marinádě
Závěr
Tento recept na kuřecí kousky na způsob číny je skvělým způsobem, jak rychle připravit chutnou a nevšední večeři. Díky kombinaci aromatických koření a omáček získá maso nezapomenutelnou chuť. Užijte si tento jednoduchý, ale výrazný pokrm.
Ten worcester se v tom fakt neztratí, připomíná mi to rychlé asijské restování z hospody. Dělala jsem to i s jarní cibulkou a byla to rychlovka na všední den.
Solamyl je podle mě fajn na zahuštění, ale já ho dávám o trochu méně, aby to nebylo až moc „gumové“. Jinak chuťová bomba, hlavně kurkuma se tam krásně rozleží.
Recept super na večer, protože se to nestaví na hodinách marinování. Jen bych příště přidala ještě trochu čerstvého zázvoru, pokud ho mám po ruce.
Zkoušel jsem podobné „kuřecí na způsob číny“, ale tady mi sedí poměr omáček i koření. Překvapilo mě, jak rychle to získá barvu a chuť už při orestování.