Hledáte rychlý a lahodný recept na oběd či večeři? Kuřecí směs se žampiony a smetanou vás okouzlí svou jemnou a krémovou chutí. Ideální volba pro každou příležitost, která potěší celou rodinu.
Co budeme potřebovat?
- Kuřecí prsa (dle potřeby)
- Sůl a pepř
- Koření („Staročeské koření“, „Křidélka na medu“ nebo jiné oblíbené)
- Hladká mouka
- Cibule
- Sterilované žampiony
- Voda
- Kousek masoxu
- Smetana ke šlehání (33 %)
Na přílohu:
- Bramborová kaše, rýže nebo vařené brambory
Jak budeme postupovat?
1) Příprava masa:
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky nebo kostky podle potřeby. Osolte, opepřete a přidejte koření dle chuti. Lehce poprašte hladkou moukou.
2) Smažení základu:
Na rozpáleném oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte připravené kuřecí maso a restujte asi 15 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
3) Přidání žampionů:
Do pánve přidejte sterilované žampiony a promíchejte. Restujte dalších 15 minut, aby se chutě dobře spojily. Směs podlijte vodou a přidejte malý kousek masoxu. Vařte na mírném ohni asi 10 minut.
4) Příprava omáčky:
V misce smíchejte smetanu ke šlehání s hladkou moukou. Přidejte smetanovou směs do pánve a vařte na mírném ohni přibližně 3–4 minuty, dokud omáčka nezhoustne a nezíská hladkou konzistenci.
5) Servírování:
Hotovou směs podávejte s bramborovou kaší, rýží nebo vařenými bramborami. Jako doplněk se hodí okurkový salát na sladší způsob.
Vyzkoušejte také:
Připravte si čínské smažené nudle s kuřecím masem a zeleninou
Tipy:
- Výběr koření: Pokud nemáte „Staročeské koření“ či „Křidélka na medu“, použijte směs papriky, česneku a sušených bylinek.
- Žampiony: Sterilované žampiony lze nahradit čerstvými, které před přidáním k masu krátce orestujte.
- Krémová omáčka: Pro výraznější chuť můžete přidat lžíci dijonské hořčice nebo pár kapek citronové šťávy.
- Příloha: Bramborová kaše s máslem se k tomuto pokrmu hodí nejlépe, ale vyzkoušejte také těstoviny nebo gnocchi pro obměnu.
Závěr:
Tento jednoduchý recept na kuřecí směs se žampiony a smetanou je rychlý a snadný. Jemná omáčka a šťavnaté maso zaručí, že se stane oblíbeným pokrmem ve vaší domácnosti.
Dneska jsem to zkoušela a je to fakt rychlovka. Jen jsem přidala čerstvé žampiony a omáčka byla krásně sametová, bramborová kaše tomu taky sedla skvěle.
Za mě dobrý recept, ale 15 minut na kuře mi přijde trochu krátké podle velikosti kousků. Když to nechám chvilku déle, je to jistota, že je maso fakt hotový.
Smetana ke šlehání je podle mě klíč, bez ní by to nemělo tu jemnost. Dělám to i pro děti a vždycky si řeknou o přidání k omáčce.
Koření „staročeské“ používám taky, takže mi to chutnalo přesně tak, jak čekám od domácího oběda. Jen bych řekl, že masox je trochu dominantní, když se toho dá moc.
Mně to chutná víc na rýži než na kaši, protože omáčka se líp vsákne. A okurkový salát na sladko a slaná omáčka spolu fakt dělají zajímavý kontrast.
Poprvé jsem to dělala podle návodu a musím říct, že to zhoustne během pár minut úplně bez stresu. Příště zkusím přidat citron jen pár kapek, protože kyselost mám ráda výraznější.
Žampiony ze sklenice mě sice někdy můžou zklamat, ale tady se to vyrovná smažením a smetanou. Chuťově to v pohodě přebije bramborovka a hlavně je to dietnější než některé omáčky.