Měkké sušenky s džemem, které můžete podávat jako svačinu nebo k snídani k rannímu čaji či kávě! Určitě se vám budou líbit a zamilujete si je!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sušenky s džemem
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce
- 120 g měkkého másla
- 150 g cukru
- 350-400 g mouky
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 8 g prášku do pečiva
- ovocný džem – podle chuti
Na zdobení:
- práškový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Vejce a cukr šlehejte metlou dohladka.
2. Přidejte měkké máslo – pokojové teploty a míchejte.
3. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a míchejte.
4. Přidejte polovinu prosáté mouky, prášek do pečiva a promíchejte lžící nebo stěrkou.
5. Postupně přidejte zbývající mouku a těsto uhněťte rukama. Mělo by být hladké, homogenní, měkké a nelepivé.
6. Těsto přikryjte potravinovou fólií a dejte na 60 minut do chladničky.
7. Na pomoučené desce těsto rozválejte na plát silný 4-5 mm. Z kulatého těsta o průměru 6-7 cm vykrojte kolečka.
8. Do středu každého kolečka těsta dejte lžičku džemu.
9. Poté slepte okraje k sobě, čímž získáte trubkovitý tvar.
10. Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem.
11. Sušenky pečte 15-20 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
12. Nechte vychladnout a posypejte je moučkovým cukrem.
13. Podávejte je s láskou a velkou chutí!
Vypadají fakt domácí a kávu si k tomu dám raz dva. Jen bych dala radši džem hustější, ať z toho při pečení neuteče.
Recept je jednoduchý a ten citron v těstě tomu dává super vůni. Na měkkost sušenek pomůže fakt chladnička hodinu, to jsem už zkoušel u podobných těst.
Dělala jsem podobné trubičky a největší problém je, že se těsto trochu lepí, pokud je mouky málo. Jinak chuť super, hlavně když je džem kyselkavý.
190 °C je podle mě akorát, ale hlídal bych si čas, protože každá trouba peče trochu jinak. Po 15 minutách už to vypadá, že by mohly být hotové.
Měkké sušenky s džemem miluju, ale tady je ten postup „hněť rukama“ — u mě vždycky pomůže přidat mouku klidně po lžících, když je těsto řídké.
Z citronové kůry mám vždycky radost, přidá to takový svěží nádech i k sladkému džemu. Moučkový cukr navrch je za mě nutnost.
Jako snídaně nebo odpolední k čaji jsou výborné, tohle bych si klidně dal i do krabičky do práce. Akorát bych zkusil místo citronu i pomeranč, myslím, že by to sedlo.
Vzpomínám si na sušenky z dětství a tohle mi je trochu připomíná, hlavně tím tvarem a džemem uvnitř. Škoda jen, že článek neříká, jak poznat ideální konzistenci těsta přesně.
Já mám radši, když je džem jemně rozmixovaný, aby nebyly kousky a netlačil při slepování. Ale jinak vypadají opravdu moc pěkně na fotce.
Zkoušel jsem podobný recept a funguje, když jsou okraje opravdu dobře přitlačené. Po vychladnutí jsou vláčnější, než jsem čekal, takže za mě povedené.