Připravte se na vůni čerstvě upečeného pečiva a ochutnejte lahodný zážitek s našimi domácími měkkými pletenými houskami. Tato jedinečná pečiva jsou pečena přímo z vaší trouby, což zaručuje neodolatelnou čerstvost a dokonale měkkou texturu. Ponořte se do světa domácího pečiva, které vás nadchne svou chutí a kvalitou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Měkké pletené housky přímo z vaší trouby
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 450 ml teplého mléka
- 4 lžíce cukru
- 10 g droždí
- 2 vejce
- 8 g prášku do pečiva
- 1 lžíce soli
- 2 lžíce octu
- 50 g másla
- 750-800 g mouky + 100 g mouky – podle potřeby
Ostatní:
- olej na vymazání mísy
- žloutek s mlékem – na potíraní
- sezamové semínka – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si nalijte teplé mléko, přisypejte cukr, sušené droždí – promíchejte metličkou. Poté přikryjte utěrkou a nechejte 10 minut odpočinout.
2. Potom přidejte rozklepnuté vejce, prášek do pečiva, sůl – dobře promíchejte, pak přilijte ocet – míchejte, přidejte také máslo – míchejte a nakonec přisypejte prosátou mouku – promíchejte a v případě potřeby můžeme ještě přisypat mouku.
3. Následně těsto uhněťte rukou, vyválejte ho do koule a položte do mísy vymazané olejem. Přikryjte fólií, kuchyňskou utěrkou a nechejte 1-1,5 hodiny odpočívat.
4. Mělo by vám vzniknout pěkné vzdušné nadýchané těsto.
5. Poté těsto položte na čistou plochu vysypanou moukou a rozdělte na 2 stejné díly.
6. Každý díl rozdělte na 8 stejných částí a vytvarujte z nich kuličky, přikryjte je utěrkou a nechte 15 minut odpočívat.
7. Potom je rozválejte do kruhu a vytvarujte z nich dlouhé ruličky.
8. Postup opakujte pro každou kuličku a pak je upleťte do pletence a srolujte do kuličky.
9. Položte je na plech vyložený pečicím papírem pěkně vedle sebe, přikryjte je utěrkou a nechte je 15 minut odpočívat, pak je potřete žloutkem smíchaným s mlékem, aby krásně zezlátly a posypejte je sezamovými semínky.
10. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
11. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tohle vypadá fakt lákavě, hlavně ty pletence—jsem zvědavá, jak budou měkké i po vychladnutí. Dávám jen pozor, abych nepřidala moc mouky, jinak to bývá tužší.
180 °C na 20 minut mi přijde ok, ale záleží na troubě a velikosti bulek. U mě sezam někdy rychle tmavne, tak příště dám půlku už jen na posledních pár minut.
Recept je napsaný srozumitelně a krok za krokem to člověk fakt zvládne. Mléko + trocha octa mi zní divně, ale u těchto typů těsta to asi dělá dobrou nadýchanost.
Zkoušel jsem podobné housky a vždycky rozhoduje kynutí—když to necháte „jen tak“, výsledek je zklamání. Tady jsou 1–1,5 hodiny, takže to beru jako plus.
Ty ingredience jsou hodně běžné, žádné zbytečné experimenty, takže se k tomu brzo vrhnu. Nejvíc se těším na vůni čerstvě upečených, tohle je přesně víkendovka.
Pletení mi zabralo víc času než jsem čekala, ale výsledek stál za to. Těsto bylo krásně pružné, jen jsem si musela hlídat, aby nebylo moc tuhé při přidávání mouky.
Za mě dobrý recept, ale bych si příště zkusil přidat třeba trochu špetky česneku nebo bylinky na povrch—kvůli chuti k večeři. Samotné housky ale vypadají skvěle i jen tak s máslem.
Včera jsem pekla a housky byly fakt nadýchané, že se mi ani nechtělo krájet. Jen mi trochu praskly, možná jsem je málo nechala odpočinout před pečením.
Oceňuju, že článek zmiňuje i potírání žloutkem s mlékem a čas kynutí, to dělá velký rozdíl. U mě se sezam chytal skvěle a barva zezlátla přesně tak, jak má být.
Měkké pletené housky z trouby jsou přesně to, co potřebuju místo kupovaných—rychle zmizí, jak jsou na stole. Nejsem si jistá tou dávkou cukru, ale zní to sladce akorát, tak to otestuju.