Křehká příloha nasaje všechny dobré chutě kuřete a navíc bude vše připraveno společně v jedné zapékací misce. Přesně tak bude vypadat toto medové kuře s rýžovou náplní, které si teď si ukážeme!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Medové kuře s rýžovou náplní
Co budeme potřebovat:
kuře:
- 1 ks větší kuře
- 1 ks pomeranč
- 1 PL med
- 3 PL máslo
nádivka:
- 300 g rýže
- 1 hrst nasekaných ořechů
- 1 hrst sušených rozinek
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- mletý černý pepř
- muškátový oříšek
Jak budeme postupovat:
- Rychlovzdušní troubu předehřejte na 175 °C.
- Rýži uvařte doměkka – v případě potřeby použijte rýži, která zbyla z předchozího jídla. Do rýže vmíchejte nasekané ořechy, rozinky a olej. Osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku.
- Kuře dobře omyjte a osušte. Dovnitř kuřete dejte asi lžíci másla a rozetřete ho po celé dutině. Kuře naplňte rýžovou náplní a dobře uzavřete (stehna můžete převázat provázkem).
- Připravte si polevu z pomerančové šťávy a medu a potřete jí celý povrch kuřete, které jste vložili do pekáče. Kuře přelijte zbytkem glazury. Kůži kuřete pokapejte zbylým máslem (asi 2 lžíce). Protože med má tendenci rychle karamelizovat, přikryjte pekáč alobalem a pečte přikrytý asi hodinu. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 30 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na medové kuře s rýžovou náplní zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na vepřovou panenku ve slanině: Tento recept si zamiluje celá rodina.
Recept vypadá skvěle, hlavně ten nápad dát rýži přímo do kuřete. Jen bych příště zkrátila dobu, protože med se mi v troubě vždycky rychle připálí.
Dělal jsem podobně, ale s jinou náplní a musím říct, že rýže pak fakt nasaje šťávu a není to suchý. Glazura z pomeranče a medu je za mě nejlepší část.
Zní to pracně, ale v jedné zapékací misce je to pro mě plus. Ořechy a rozinky jsem měla strach, ale nakonec to vůbec neladí špatně.
Přikrytí alobalem kvůli karamelizaci dává smysl, u mě to fungovalo. Dal bych ale o trochu víc soli do náplně, protože rýže je pak chuťově jemnější.
Mně se kuře peče tak, že posledních 30 minut už hodně ztmavne, takže dávám radši kratší čas nebo nižší teplotu. I tak ale chuť medu krásně vynikne.
Super recept na neděli, kdy se nechce pořád obíhat u plotny. Kombinace pomeranč + med je úplně top a dělá to i hezkou barvu.