Rádi byste v tomto vánočním období nahradili vaše cukroví nějakou zdravější dobrotou? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme máslové sušenky BEZ špetky mouky! Jedná se tedy o zdravější formu mlsání. Příprava této dobroty je díky foto návodu a video návodu opravdu jednoduchá a časově nenáročná. Do přípravy se tedy nebojte zapojit i ty nejmenší u vás doma, pro které je to skvělá příležitost na sebe zdokonalení se ve vaření a pečení.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto božské máslové sušenky, které neobsahují ani špetku mouky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento jablečný koláč!
Výborný recept na sušenky BEZ mouky:
Co budeme potřebovat:
- 200 g měkkého másla
- 60 g moučkového cukru
- špetko soli
- vanilkovou esenci
- 2 žloutky
- 8 g prášku do pečiva
- 300 g kukuřičného škrobu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si změklé máslo vymícháme s moučkovým cukrem. Přidáme van. esenci. Důkladně promícháme a přidáme žloutky. Opět důkladně zapracujeme.
2) Nyní přidáme kukuřičný škrob. Promícháme a přidáme prášek do pečiva. Vypracujeme si hezké jednotné těsto.
3) Dále si připravíme plech, který si vysteleme pečícím papírem. Z těsta začneme tvarovat jednotlivé sušenky, které začneme vkládat na plech.
4) Pečeme při 170 stupních. Prvních 5-10 minut pečeme pouze ze shora. Vzniknou nám tak hezké praskliny, jako na obrázku. Po této době plech umístíme na spod trouby a pečeme ještě dalších 5-10 minut.
5) Po vychladnutí můžeme dozdobit moučkovým cukrem.
Super nápad, že se dá dělat cukroví i bez mouky. Jednou jsem zkoušela podobné a byly fakt křehké, jen jsem příště možná přidala trochu víc vanilky.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle, což teď před svátky oceňuju. Ty praskliny při pečení shora jsou trefa do černého, jen si pohlídat čas v troubě.
Tyhle sušenky určitě zkusím, protože mi mouka v klasickém cukroví často vadí v textuře. Kukuřičný škrob mě láká, snad to nebude gumové.
Za mě fajn kompromis, když chcete něco „lehčího“. Neříkám, že je to úplně dietní, ale jako vánoční mlsání dobrý.
Vypadá to, že těsto jde dobře tvarovat, což bývá u sušenek největší problém. U mě ale škrob vždycky chce trochu důkladně vypracovat, jinak se dělají drobky.
Mám ráda recepty, kde se nemusí nic odpalovat ani dlouze chladit. Těch 170 °C mi přijde rozumných, jen bych první várku dala radši o minutu míň.
Často řeším, že mi cukroví rychle změkne, ale tady to pečení „ze shora“ slibuje křupavost. Zdobení moučkovým cukrem udělá vzhled, ale chuťově mi víc sedí přidat špetku soli navíc.
Video i popis jsou srozumitelné, aspoň podle mě. Jen pozor, ne každá trouba peče stejně—u mě by se prvních 5 minut mohlo protáhnout.