Masarykovo cukroví s lískovými oříšky je tradiční pochoutka, která na žádném svátečním stole nesmí chybět. Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledkem jsou sušenky, které potěší každého – od milovníků tradičního cukroví až po ty, kteří hledají něco nového. Pusťte se do pečení a vytvořte si doma tu pravou sváteční atmosféru!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Připravte si tyto dokonalé polomáčené máslové sušenky s ořechy a čokoládovou polevou!
Masarykovo cukroví s lískovými oříšky
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- ořechy podle chuti (já dala lískové)
Jak budeme postupovat:
1. Ořechy namočíme na 2 hodiny do studené vody, aby změkly. Pro zvýraznění chuti můžeme přidat trochu rumu.
2. Ze všech surovin připravíme těsto a zapracujeme do něj ořechy.
3. Těsto rozdělíme na 3 válečky, které zabalíme do folie a necháme přes noc odležet v lednici. Pokud se těsto zdá málo tuhé a lískové ořechy by se mohly při krájení vylupovat, vložíme válečky na 1 hodinu do mrazáku.
4. Poté krájíme kolečka o tloušťce přibližně 0,5 cm.
5. Nakrájená kolečka položíme na plech vyložený pečícím papírem.
6. Pečeme při teplotě 170 °C (nebo dle vaší trouby) dozlatova.
7. Po upečení sušenky obalíme v moučkovém cukru s vanilkovým cukrem, nebo je jen lehce pocukrujeme. Z tohoto množství surovin vyjdou 2 plné plechy. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Masarykovo cukroví miluju, hlavně když jsou lískové oříšky hezky jemné. Zkoušela jsem je namáčet jen hodinu a byly o něco tužší, takže ten čas fakt dává smysl.
Recept je za mě povedený a nejvíc oceňuju odležení přes noc v lednici. Dneska jsem krájel až druhý den a kolečka držela tvar líp než minule.
Já do oříšků přidávám trochu rumu a chuť je pak fakt výraznější, i když rum necítíte „alkoholově“. Jen pozor na pečení, u mě trouba bere rychleji, takže stačilo pár minut méně.
170 °C mi sedí, ale vždycky peču dozlatova a pak nechám na plechu chvilku vychladnout, aby zpevnily. Pocukrování na závěr dělám klidně lehčí, ať se nepřemůže ta oříšková chuť.
Křehké a voňavé – přesně tak to u nás vyšlo. Jen jsem měla těsto chvilku měkčí, takže mrazák na 1 hodinu byl zachránce.
Na sušenky jsem skeptický, protože se mi často rozpadnou, ale tady to drží. Nejvíc mi pomohlo krájet stejně silná kolečka, protože pak se i propečou rovnoměrně.
Namáčení ořechů je trochu otrava, ale výsledek stojí za to. Minule jsem je nechal bez rumu a stejně dobré, takže rum beru spíš jako „bonus“ pro chuť.
Dělala jsem už několikrát, ale tentokrát jsem to zkusila s lískovými a je to úplně jiný level. Je to takové tradiční, co ale neurazí ani návštěvu, co čeká něco modernějšího.
Dvě hodiny namáčení mi vždycky zní dlouho, ale když to udělám podle receptu, není pak problém s vylupováním. Těsto se mi pak i líp váže do válečků, i když to už záleží na másle.