Zkuste tyto výjimečné křehké koláčky, které kombinují klasické těsto s exkluzivní náplní z Margotky. Jsou perfektním doplňkem k odpolední kávě a představují sladký způsob, jak potěšit vaše chuťové buňky.
Ingredience:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
Náplň:
- 150 g Margotky (nastrouhané)
- 200 g másla
- 2 polévkové lžíce moučkového cukru
- 3 polévkové lžíce rumu
Zdobení:
- Čokoládová poleva
- Nastrouhaná Margotka
Příprava:
1) Příprava těsta: Ze všech ingrediencí vypracujte těsto a uložte ho do lednice do druhého dne.
2) Vytváření koleček: Těsto vyválejte na tloušťku cca 3 mm a vykrojte z něj kolečka.
3) Pečení: Pečte v předem vyhřáté troubě na 160°C asi 10 minut.
4) Příprava náplně: V míse utřete máslo s moučkovým cukrem, přidejte rum a nastrouhanou Margotku.
5) Sestavení koláčků: Vychladlá kolečka spojte náplní, obalujte v čokoládové polevě a posypte nastrouhanou Margotkou.
Čtěte také:
Závěr:
Tyto Margotková kolečka nejenže vypadají skvěle, ale i chutnají vynikajícím způsobem. Dokonalá kombinace křehkého těsta, lahodné náplně a čokoládového zdobení udělá radost každému milovníkovi sladkostí.
Margotku do náplně dává fakt smysl, jen jsem tentokrát rum vynechala kvůli dětem a i tak to mělo skvělou chuť. Kolečkům sluší čokoládová poleva, ale je lepší to nepřehnat, ať nejsou těžké.
Recept je popsaný jednoduše a hlavně ten odlež v lednici mi vždycky funguje. 160 °C na 10 minut mi vyšlo skoro přesně, jen záleží na tloušťce těsta, takže hlídat v posledních minutách.
Křehké a voňavé, přesně takové cukroví mám ráda. Jen by mě zajímalo, jestli někdo zkoušel místo čokoládové polevy použít jen rozpuštěnou čokoládu, ať je to méně sladké.
Náplň je podle mě dost výrazná, takže doporučuju dát jí opravdu jen tenký střed, jinak přebije máslové křehké těsto. Jinak super vánoční pocta Margotce a kafe tomu sluší.
Já jsem měla těsto trochu měkčí, protože mi ujelo máslo a cukr, ale po druhém dni v lednici se to spravilo. Margotková drobenka na konci udělala krásnou texturu i na pohled.
Zkusila jsem tenhle recept poprvé a musím říct, že koláčky vypadají profi, i když je to vlastně domácí pečení. Rum tam dá takovou „dospěláckou“ chuť, ale není to žádná pálenka, spíš příjemné pozadí.
Tyhle kolečka jsou hodně křehké, takže při skladování dávám krabici s pečicím papírem, ať se nelámou. Chuťově to je taková kombinace klasiky a něčeho navíc, za mě top na sváteční tabuli.
Přiznám se, že 200 g másla do náplně mi přišlo trochu hodně, ale nakonec to sedlo. Je to kalorická bomba, ale na Vánoce mi to vůbec nevadí, hlavně když to chutná.