Mandlové slzičky s vanilkovým aroma nabízejí jedinečný chuťový zážitek, který kombinuje jemnost mandlí s krémovým vanilkovým podtónem. Toto tradiční vánoční cukroví s kokosem a hořkou čokoládou potěší jak dospělé, tak děti.
Ingredience:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 140 g másla
- 70 g moučkového cukru
- 50 g mletých mandlí
- 1 žloutek
Krém:
- 60 g změklého másla
- 40 g cukru
- 20 g kokosu
- 20 g mletých mandlí
- 1 lžíce kakaa
- 1 lžíce rumu
- 1 lžička vanilkového aroma Dr. Oetker
Dokončení:
- 200 g hořké čokolády
- 50 g Omegy (ztužený tuk)
- Ozdoba: slzička z marcipánu
Vanilkové rohlíčky podle prababiččiny receptury: Vraťte se v čase k nejlepším chvílím svého dětství
Postup:
1) V míse smíchejte všechny ingredience pro těsto a vypracujte hladké těsto.
2) Rozválejte těsto a vykrájejte požadované tvary.
3) Upečte v předehřáté troubě do zlatova.
4) Pro krém vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Postupně přidávejte ostatní ingredience a míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
5) Vychlazené sušenky potřete připraveným krémem a spojte
6) Rozehřejte čokoládu s Omegou ve vodní lázni a sušenky ponořte nebo polijte čokoládovou polevou.
7) Na každou sušenku umístěte marcipánovou slzičku jako ozdobu.
Závěrem:
Mandlové slzičky představují lahůdku, která skvěle chutná a vypadá. Jejich jemný mandlový základ, doplněný o bohatý krém a čokoládovou polevu, je zárukou toho, že se stane jedním z nejoblíbenějších cukroví na vašem vánočním stole.
Přesně tohle cukroví u nás vždycky mizí nejrychleji. Krém s kokosem a rumem dělá takovou „dospělou“ chuť, co si fakt sedne k hořké čokoládě.
Recept zní jednoduše, ale u krému jsem si musel pohlídat konzistenci, jinak to bylo trochu řídké. Když jsem dal víc vychlazit, tak to pak krásně drželo na sušenkách.
Mandlové sušenky mám ráda, ale marcipánová slzička je za mě top dekorace. Vypadá to roztomile a přitom to není přehnaně sladké.