Dnes si společně přichystáme máslové sušenky BEZ špetky mouky! Jedná se tedy o zdravější formu mlsání. Příprava této dobroty je díky foto návodu a video návodu opravdu jednoduchá a časově nenáročná. Do přípravy se tedy nebojte zapojit i ty nejmenší u vás doma, pro které je to skvělá příležitost na sebe zdokonalení se ve vaření a pečení.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto božské máslové sušenky, které neobsahují ani špetku mouky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové šneky!
Výborný recept na sušenky BEZ mouky:
Co budeme potřebovat:
- 200 g měkkého másla
- 60 g moučkového cukru
- špetko soli
- vanilkovou esenci
- 2 žloutky
- 8 g prášku do pečiva
- 300 g kukuřičného škrobu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si změklé máslo vymícháme s moučkovým cukrem. Přidáme van. esenci. Důkladně promícháme a přidáme žloutky. Opět důkladně zapracujeme.
2) Nyní přidáme kukuřičný škrob. Promícháme a přidáme prášek do pečiva. Vypracujeme si hezké jednotné těsto.
3) Dále si připravíme plech, který si vysteleme pečícím papírem. Z těsta začneme tvarovat jednotlivé sušenky, které začneme vkládat na plech.
4) Pečeme při 170 stupních. Prvních 5-10 minut pečeme pouze ze shora. Vzniknou nám tak hezké praskliny, jako na obrázku. Po této době plech umístíme na spod trouby a pečeme ještě dalších 5-10 minut.
5) Po vychladnutí můžeme dozdobit moučkovým cukrem.
Recept jsem zkusila s dětmi a překvapilo mě, jak rychle to jde. Jen bych dala pozor na dobu pečení, první várka mi zhnědla o chlup víc.
Sušenky bez mouky zní lákavě a podle fotek mají ty prasklinky fakt hezké. Potvrdím, že těch prvních 5–10 minut je klíčových, jinak to nevypadá jako na obrázku.
Máslo v tomhle poměru dělá zázraky, jsou fakt křehké. Mně osobně ale přišlo, že vanilka tam mohla být výraznější, příště přidám o kapku víc esence.
Trochu se bojím kukuřičného škrobu, ale těsto se dělalo dobře a drželo tvar. Chuťově to není „dietní“, spíš jen jiná varianta klasických máslových.
Ocenila jsem, že recept je opravdu srozumitelný i bez zbytečných řečí. Dělala jsem menší sušenky, a pekla jsem kratší dobu, a praskliny stejně vyjely.
Já jsem to pekla na horkovzduch a musela jsem ubrat teplotu, jinak by to vyschlo. Jinak jsou sušenky jemné, krásně se rozplývají na jazyku.
Bez mouky je fajn změna, když doma někdo nechce klasickou pšeničnou. Jen mě zajímá, jak dlouho vydrží – u nás zmizely během dvou dnů.
Fotky slibují hodně a skutečně to vyšlo. Přesto doporučuju během těch prvních minut nenechávat troubu bez dozoru, každá trouba peče trochu jinak.
Sušenky jsem dozdobila jen lehce cukrem a stačilo to. Mají takovou „vanilkovou“ máslovou chuť, co mi připomíná cukrárnu, ale je to domácí.
Zapojili jsme nejmenší do tvarování a fakt je to zábava. Akorát příště zkusím těsto vyválet trochu v rovnoměrnější tloušťce, ať jsou všechny stejně křupavé.