Připravte si tuto svěží a krémovou cuketovou pomazánku, která je skvělou volbou pro rychlou svačinu, lehkou večeři nebo jako efektní pohoštění! Kombinace jemné cukety, sladké cibulky, výrazného česneku a čerstvého sýra vytváří lahodnou harmonii chutí. Je snadná na přípravu a chutná skvěle na čerstvém pečivu, topinkách nebo zeleninových hranolkách.
Co budete potřebovat?
- Máslo: 1 lžíce
- Cibule: 1 velká (nakrájená nadrobno)
- Cuketa: 1 středně velká (nastrouhaná, i se slupkou)
- Sůl: dle chuti
- Pepř: dle chuti (čerstvě mletý)
- Česnek: 2-3 stroužky (prolisované, dle chuti)
- Vejce: 2 ks
- Čerstvý sýr: 100 g (např. žervé, krémový sýr typu Philadelphia, Lučina)
Jak na to krok za krokem?
1) Orestujte základ: Na pánvi rozehřejte máslo. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova.
2) Přidejte cuketu a duste: K orestované cibuli přidejte nastrouhanou cuketu (i se slupkou). Osolte a opepřete. Směs promíchejte a dusty pod pokličkou doměkka (cuketě to netrvá dlouho, asi 5-7 minut). Během dušení občas promíchejte.
3) Vmíchejte vejce a česnek: Jakmile je cuketa měkká, vmíchejte do ní prolisovaný česnek a rovnou přidejte i vejce. Za stálého míchání vařte, dokud se vejce nesrazí a neztuhnou.
4) Vychlaďte a vmíchejte sýr: Směs odstavte z plotny a nechte ji zcela vychladnout. Jakmile je směs studená, vmíchejte do ní čerstvý sýr a důkladně promíchejte, dokud se sýr rovnoměrně nepropojí s cuketovou směsí.
Přečtěte si také:
Recept na domácí zeleninovou pomazánku
Rychlá pomazánka z kysaného zelí
Závěr
Hotovou cuketovou pomazánku podávejte na čerstvém pečivu, křupavých topinkách nebo jako dip k zeleninovým hranolkám. Je skvělá jako lehká svačina nebo rychlá večeře. Můžete ji ozdobit čerstvými bylinkami, jako je pažitka nebo petrželka. Užijte si tuto jednoduchou, ale lahodnou pochoutku!
Cuketovou pomazánku dělám podobně, ale tohle s vejcem a následným vmícháním sýra mě láká—věřím, že bude krásně krémová. Jen bych ubrala česnek, ať to není moc ostré.
Za mě super rychlovka, nejvíc mi sedí ten postup „dodat čerstvý sýr až po vychladnutí“, aby se nezměnil na úplně něco jiného. Na topinky jsem to zkusil a je to fakt návykové.
Vždycky jsem měla pocit, že cuketa do pomazánky nebude ono, ale když se dusí jen 5–7 minut, je to tak akorát. Doporučuju ozdobit pažitkou, hned to oživí chuť.
S cibulí do zlatova to má skvělý základ, to musím uznat. Akorát mě zaráží, že se cuketa dává i se slupkou—u mladé je to fajn, u starší bych ji radši oškrabal.
Přesně tohle hledám na lehkou večeři, když se nechce stát u plotny hodinu. Mně to vyšlo výborně i jako dip k hranolkám z trouby.
Dala jsem Lučinu a pomazánka byla jemná a svěží, bez toho „těžkého“ pocitu. Příště zkusím přidat trochu citrónové šťávy, aby to mělo víc šmrncu.
Nevyloženě luxus, ale chutná a hlavně rychle—což je u mě nejdůležitější. Docela slanější jsem to měla, takže příště sůl přidám opravdu až na konec.