Hledáte nápad na zdravý, rychlý a chutný oběd či večeři? Vyzkoušejte tohoto lahodného lososa na másle s citronem a česnekem, který bude na vašem stole do 20 minut! Tato jednoduchá úprava lososa je nejen rychlá, ale také mimořádně chutná a šťavnatá. Losos připravený na másle s voňavými bylinkami a citronem si zamiluje celá vaše rodina. Pusťme se do toho!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto smetanové špagety s lososem – Inspirace na chutný oběd či večeři!
Losos na másle s citronem a česnekem
Co budeme potřebovat:
🔸 Ingredience na lososa na másle:
- 400 g čerstvého lososa (ideálně filety)
- 120 g másla
- ½ citronu (šťáva)
- ½ lžičky citronové kůry
- 2–3 stroužky česneku
- čerstvá petrželová nať (jemně nasekaná)
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje na smažení
🔸 Na servírování:
- brambory, rýže, nebo zeleninový salát dle vlastní chuti
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava lososa
- Lososa důkladně osušte, osolte a opepřete z obou stran.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a lososa opékejte z obou stran dozlatova (cca 3–4 minuty z každé strany).
- Hotového lososa vyndejte z pánve a dejte stranou.
🔸 2. Příprava máslové omáčky
- Do stejné pánve přidejte máslo a nechte ho rozpustit.
- Přidejte citronovou šťávu, jemně nastrouhanou citronovou kůru a prolisovaný česnek.
- Krátce povařte (cca 1 minutu), aby se chutě spojily.
🔸 3. Dokončení lososa
- Do připravené máslové omáčky vložte zpět lososa, posypte čerstvou nasekanou petrželkou a nechte ještě krátce prohřát (1–2 minuty).
🔸 4. Servírování
Lososa podávejte ihned, nejlépe s vařenými brambory, dušenou rýží nebo čerstvým zeleninovým salátem.
💡 Tipy na vylepšení a variace receptu:
- Pro výraznější chuť přidejte do máslové omáčky kapary nebo čerstvý kopr.
- Zkuste lososa před smažením potřít trochou dijonské hořčice.
- Můžete přidat i další druhy bylinek, například tymián nebo bazalku.
- Pro pikantnější verzi zkuste přidat špetku chilli vloček.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD NA LOSOSA NA MÁSLE:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Smetanové špagety s lososem – chutný oběd či večeře
- Další recepty s LOSOSEM
Lososa dělám podobně, ale nejvíc mi sedí ten citron s kůrou—ta vůně je fakt jiná než jen šťáva. Za 20 minut je to super i ve všední den.
Přijde mi to hodně dobrý, jen pozor na přepálení, těch 3–4 min z každé strany je podle tloušťky filetu dost. Já radši orientuju čas podle oka, ať je uvnitř šťavnatý.
Máslo s česnekem a petrželkou je prostě klasika, kterou nezklame. Podávám k tomu rýži a salát a manžel si vždycky přidá.
Zkoušel jsem přidat kapary a bylo to výraznější, ale už to není tak jemné. Každopádně chuťově fajn obměna, když chcete něco navíc.
Za mě top rychlovka, když nechci nic složitěho. Nejvíc oceňuju, že je to „zdravý oběd“ bez toho, aby to chutnalo jako dieta.
Dietní to sice není úplně do slova, protože máslo udělá své, ale na porci to dává smysl. Hlavně losos je kvalitní surovina, takže proč si ho neužít.
Dijonská hořčice před smažením je za mě strašně dobrý trik, dodá tomu šmrnc. Příště zkusím i tymián, protože bylinkám to sedí.
Mám ráda recepty, kde není potřeba nic složitého a tady to fakt vyjde rychle. Jen dávám pozor, aby omáčka nezhoustla moc—stačí fakt ta minuta povařit.
Citrónová kůra je pro mě „must“, jinak je to proti tomu skoro o ničem. Losos jsem pro jistotu nechala kratší dobu, aby zůstal krásně vláčný.
Nevím, jestli 120 g másla je pro každého, ale když se to neudělá do nekonečna na pánvi, dá se. Chuť je ale poctivá a není to žádná suchá ryba.