Vítejte v naší letní kulinářské zahradě, kde se rodí lahodné a osvěžující saláty! Dnes vám představíme recept na letní salát s mrkví, okurkou a jablkem přelitý jemnou zálivkou, který je skutečnou symfonií chutí. Výsledkem je osvěžující a výživné jídlo.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Letní kapustový salát s mrkví, okurkou a jablkem přelitý jemnou zálivkou
Co budeme potřebovat:
- 1 bílá kapusta + sůl
- 2 mrkve
- 1 salátová okurka
- 1 jablko
Zálivka na salát:
- 75 g bílý jogurt
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžíce med
- citrónová šťáva – podle chuti
- 2 lžíce olivový olej
Jak budeme postupovat:
1. Salát: Do salátové mísy vložte nakrájenou bílou kapustu na malé kousky a posypejte solí – promíchejte rukou a přendejte do druhé mísy.
2. Následně do mísy vedle bílé kapusty vložte nastrouhanou mrkev, nadrobno nakrájenou salátovou okurku a nastrouhané jablko.
3. Dresink: Do dresinkové misky nalijte bílý jogurt a přidejte hořčičné semínka. Dochuťte medem, citronovou šťávou a pokapejte olivovým olejem – pořádně promíchejte.
4. Získaným dresinkem přelijte zeleninu s jablíčkem v míse – pořádně promíchejte a salát je hotový!
Zdravý kapustový salát s mrkví, okurkou a jablkem přelitý jemnou zálivkou podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle salát zní fakt svěže—hlavně kombinace jablka a té hořčicovo-jogurtové zálivky. Dělala jsem podobně a med tomu dá skvělou jemnost, jen dávám méně citronu.
Kapustu jsem si myslel, že budu muset víc „promnout“, ale tady stačí zasolit a pak to prý změkne. Já bych ale klidně přidal ještě trošku kmínu pro výraznější chuť.
Za mě super letní oběd, je lehký a přitom zasytí. Jogurt s hořčicí mi chutná, jen bych příště zkusila místo olivového oleje trochu řepkového, ať to není tak těžké.
Zajímavý je ten poměr—hodně křupavé zeleniny a pak jemná omáčka, to sedí. Dělám to i bez medu, když nechci tolik sladko, ale tady to možná vychází nejlíp.
Přelitý dresinkem to má nejlepší až chvíli po promíchání, nechám to 10–15 minut odležet v lednici. Tím se zjemní kapusta a okurka pustí šťávu, takže to není „jen křupání“.
Vypadá to jednoduché a rychlé, což oceňuju. Jen pozor na množství hořčice—ja jsem jednou přestřelil a salát pak pálil víc než měl.
Přesně tenhle typ salátu mám ráda k pečenému kuřeti nebo jen tak samotný. Jablko tomu dodá příjemnou sladkost a kapusta není tak dominantní.