Představujeme vám kuřecí stehna v omáčce, která překvapí i ty nejnáročnější chuťové buňky. Toto jídlo nabízí skvělou chuť a šťavnatost, kterou zaručí tajemná omáčka. Připravte se na nevšední kulinářský zážitek s tímto úžasným kuřecím pokrmem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Úžasné kuřecí stehna v omáčce
Co budeme potřebovat:
- 6 kuřecí stehna
- sůl, černý mletý pepř, koření – podle chuti
- máslo, rostlinný olej – na smažení
Omáčka:
- 1 cibule
- 250 g houby
- 2 rajčata
- sůl, černý mletý pepř, koření – podle chuti
- 1 lžíce hladká mouka
- 300 ml smetana
- trochu vody – podle potřeby
Na zdobení a posypání:
- čerstvé bylinky – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí stehna nakrájejte na větší kousky, které opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
2. Následně marinujte ve směsi soli, černého pepře a koření podle chuti.
3. V pánvi smíchejte kousek másla a trochu rostlinného oleje, položte do ní marinované kuřecí stehenní kousky – opečte je z obou stran dohněda a po upečení je vyjměte z pánve a přendejte na talíř.
4. Cibuli nakrájenou na půlkolečka – smažte 7 minut na mírném odhni v pánvi s rozehřátým olejem.
5. Nakrájejte houby na kousky a přidejte je k osmažené cibuli – osmažte.
6. Rajčata oloupejte tak, že je spaříte vroucí vodou, pak je nakrájejte na kousky a přidejte je k cibuli a houbám, které dochuťte solí, mletým černým pepřem a několik minut povařte, poté přisypejte hladkou mouku a přilijte smetanu – promíchejte a pokud je omáčka velmi hustá, přidejte trochu vody.
7. Potom do omáčky položte opečené kuřecí kousky, přikryjte pokličkou – společně povařte na mírném ohni 20 minut.
8. Voňavý, luxusně aromatické jídlo podávejte bohatě posypané čerstvými bylinkami a v kombinaci s libovolnými přílohami.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Kuřecí na způsob „restovaného“ v omáčce mi přijde vždycky jistota a tady ty houby + rajčata dělají fakt bohatou chuť. Dával jsem trochu víc smetany a byl to přesně ten typ omáčky, co se chce dopéct i s přílohou.
Recept vypadá skvěle, ale u kroků s rajčaty bych rád upozornil, že mě osobně vadí slupka i po spaření. Příště je radši oloupu, když jsou ještě teplá, a je to hned lepší.
Zkoušela jsem podobnou verzi a hlavně mě baví, že se maso nemusí nijak složitě marinovat. Těch 20 minut pod pokličkou udělá svoje a kuře je krásně šťavnaté.
Omáčka mi přijde hodně „komfortní“ – cibule, houby a smetana jsou kombinace, co funguje skoro vždycky. Jen bych dal opatrně s kořením, ať nepřebije chuť hub a rajčat.
Musím pochválit, že je to dobře popsané a člověk přesně ví, kdy co přidat. Já jsem zvolila k tomu rýži a bylinky navrch to celé hezky sjednotily.
Ne úplně „tajemná omáčka“, protože s moukou a smetanou je to vlastně klasika, ale výsledek může být stejně parádní. Za mě 5/5 za šťavnatost, i když bych kuřecí nejdřív jen lehce osolil až po opečení.
Houby v omáčce jsou u nás doma vždycky hit, takže tohle určitě vyzkouším. Nejvíc mě láká, že to působí luxusně, ale není to žádná věda.