Říká se, že dobrý koláč utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na měkký, lehký banánový koláč je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku. Nebíčko v ústech i na talíři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Lehký banánový koláč s čokoládou a kokosem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 g mouky
- 5 g prášku do pečiva (nebo sody)
- 50 g kakaa
- 250 g cukru
- 1/3 čajové lžičky soli
- 1 g vanilinu
- 3 vejce
- 280 ml mléka
- 60 ml rostlinného oleje
- 60 g másla
- 1 lžíce citronové šťávy
Ostatní:
- 3 banány
- strouhaný kokos – na posypání
Čokoládová poleva:
- 60 ml mléka
- 60 g cukru
- 20 g kakaového prášku
- 30-40 g másla
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, přidejte kakaový prášek, cukr, vanilin a promíchejte lžící. Pak rozklepněte vejce, přilijte mléko – promíchejte. Poté přilijte olej, přidejte máslo a pokračujte v míchání. Nakonec nalijte citronovou šťávu a promíchejte.
2. Banán nakrájejte na kolečka a připravte si kulatou formu vyloženou pečicím papírem a vymazanou máslem. Do formy na pečení rozložte banány nakrájené na kolečka tak, aby mezi nimi byly mezery a zalijte těstem.
3. Pečte v předehřáté troubě 40-50 minut při 180 °C.
4. Čokoládová poleva: Mléko nalijte do hrnce, přisypte cukr, přisypte kakao a na mírném ohni míchejte dohladka. Pak přidejte máslo a průběžně míchejte.
5. Po upečení vyjměte koláč z formy, odstraňte pečicí papír a přelijte ho čokoládovou polevou, pěkně ji rozetřete a posypte strouhaným kokosem.
6. Měkký, lehký banánový koláč podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle banánový koláč vypadá fakt jemně, hlavně ta kombinace kakaa a banánů. Dělala jsem podobný, ale kokos mě nadchl – dává tomu takový příjemně „pečený“ nádech.
10 minut práce je pro mě skoro pohádka, ale těsto se podle postupu fakt dělá rychle. Jen bych příště zkrátil pečení na těch 40 minut, aby to nebylo úplně vysušené.
Konzistence vypadá skvěle, protože se těsto nelije moc husté a banány to hezky „zvláční“. Poleva je jednoduchá, ale udělá velký rozdíl – určitě nenechávat bokem.
Přiznám se, že mám rád banánové věci spíš bez kakaa, ale tady to působí vyváženě. Čokoláda s kokosem mě láká a příště to zkusím přesně podle receptu.
Udělala jsem to na víkend a zmizel rychlostí blesku, fakt výborné ke kávě. Jen jsem místo vanilinu dala vanilkový cukr a chuť byla pořád super.