Nikdy nevíte, co si pochutnat na sladkém? Máme pro vás skvělý recept na lahodný koláč, který vás okouzlí svou chutí a jednoduchostí přípravy. Kombinace křehkého těsta, jemného krému a aromatických švestek (či jiného ovoce) vytváří dokonalý harmonický zážitek pro vaše chuťové buňky. Pustíme se do toho?
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Lahodný koláč s pudinkovým krémem a švestkami:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 40 dkg hladké mouky
- 20 dkg margarínu
- 15 dkg moučkového cukru
- 1 vejce
- 12 g prášku do pečiva
Krém:
- 80 g vanilkového pudinkového prášku
- 6 polévkových lžic cukr
- 6 dl mléka
- 4 dl zakysané smetany
- 4 bílky
- 40 dkg švestek (či jiného ovoce podle chuti)
👉 Náš tip: Vynikající ořechové ŽERBÓ řezy
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta: Všechny ingredience na těsto zamíchejte dohromady. Třetinu odeberte a uložte do mrazáku. Zbytek nechte v chladu.
2️⃣ Příprava krému: Vyšlehejte bílky do pevné pěny. V jiném hrnci vařte pudink s cukrem. Ještě horký pudink smíchejte s vyšlehanými bílky. Krém nechte trochu vychladnout a vmíchejte zakysanou smetanu a nasekané švestky.
3️⃣ Sestavení koláče: Těsto rozválejte a vložte do připraveného plechu. Propíchejte vidličkou, následně polijte krémem. Na vrch nastrouhejte zmraženou část těsta.
4️⃣ Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 35-40 minut.
Tip na vylepšení:
- Namiesto švestek vyskúšajte maliny, rebarboru alebo hrušky – koláč tak vždy dostane novú chuťovú dimenziu.
- Môžete tiež do krému pridať vanilkový extrakt alebo trochu citronové kůry.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Recept na mě působí fakt jednoduše a ten pudinkový krém s bílky si umím představit, že bude krásně jemný. Švestky mám ráda, ale příště dám určitě hrušky, jak je v článku tipované.
Zkusil jsem tenhle typ koláče už dřív, ale přidání mraženého těsta na vrch mě zaujalo. Mám rád křupavější povrch, tak tohle asi bude sedět.
Smetana v krému dělá hodně práce, koláč pak není „pudinkový“ jen na chuť, ale i na konzistenci. Jen bych příště možná zvolila méně cukru podle sladkosti švestek.
180 °C na 35–40 minut je přesně ten čas, co mi u podobných těst vychází, takže se do toho snad pustím bez nervů. Trochu mě jen mate margarín vs. máslo, ale kdo nemá máslo, bude to fungovat.