Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na lahodný dort se silně čokoládovou hmotou a krémem. Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Recept na lahodný dort se silně čokoládovou hmotou a krémem:
Co budeme potřebovat:
PIŠKOTOVÝ DORT:
- 3 vejce
- 2 lžíce pšeničné mouky
- 6 lžic cukru
- 2 lžíce bramborové mouky
- 2 lžíce tmavého kakaa
ČOKOLÁDOVÝ KRÉM:
- 2 čokoládové pudinky
- 80 g mléčné čokolády
- 750 ml mléka
- 200 g měkkého másla
KRÉMOVÝ KRÉM:
- 330 ml smetany 30%
- 2 krémové fixy
- 0,5 hrnku moučkového cukru
+ 0,5 šálku čaje na namočení piškotového dortu (my earl grey)
+ 1 balíček sušenek
+ 1 sklenice jahodového džemu
+ dekorace
Jak budeme postupovat:
1. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
2. Postupně přidávejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.
3. Přidejte 1 žloutek a neustále míchejte.
4. Přidáme prosátou mouku smíchanou s kakaem a vše důkladně promícháme.
5. Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení a poté piškot vložíme na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
6. Připravte krém: pudinkové prášky rozmíchejte ve sklenici mléka.
7. Zbytek mléka svaříme s nadrcenou čokoládou, poté přidáme rozmíchané pudingové prášky a na mírném ohni za stálého míchání dusíme, dokud nevznikne hustý pudink. Poté nechte pudink vychladnout.
8. Změklé máslo vyšlehejte mixérem.
9. Lžící přidávejte vychladlý pudink a míchejte, dokud nevznikne hladký, jednotný krém.
10. Namočte piškot čajem a potřete krémem.
11. Na čokoládový krém položte vrstvu sušenek.
12. Potřete tenkou vrstvou džemu (v mém případě jahodového) a vytvořte druhou vrstvu.
13. Připravte smetanový krém: začněte míchat vychlazený krém. Poté postupně přidáváme moučkový cukr s krémem-fixem a mícháme, dokud krém není tuhý.
14. Navrch dejte krém a dejte dort vychladit. Před podáváním ozdobíme např. strouhanou čokoládou.
VIDEO NÁVOD:
Doporučujeme také: Vynikající dort POSEDLOST – Pokud ho uděláte jednou, budete se k němu vracet velmi často
Ten dort vypadá fakt hodně čokoládově, to já můžu. Jen bych asi zkrátil dobu pečení, protože mám troubu trochu rychlejší.
Recept je super rozkročenej a hlavně je to jasně popsaný krok za krokem. Nejvíc mě láká ta kombinace pudinkového krému a smetanového, určitě zkusím o víkendu.
Čaj na namočení piškotu zní zajímavě, Earl Grey je fakt fajn k čokoládě. Mně osobně ale přijde džemová vrstva trochu na tenko, dala bych jí o trochu víc.
Dělal jsem podobný čokoládový dort a vždycky se mi s pudinkem srazila konzistence, když se spěchá s mícháním. Tady se ale píše dochladit, takže snad to bude držet.
Krémové fixy používám nerada, ale chápu, že to dort zpevní. I tak to vypadá na výbornou svačinu k návštěvě, hlavně když necháte dort vychladit.
Sušenky + džem + krémy je moje oblíbená kombinace, není to suchý ani těžký. Akorát bych přidal trochu ořechů do dekorace, aby to mělo víc struktury.
Vypadá to jako dort na „napadne má to“ a nikdo nepustí. Já bych jen ubrala trochu cukru v moučkovém krému, podle chuti, ale jinak super.
S těmi množstvími je to určitě pro víc lidí, u nás by to do dvou dnů bylo pryč. Přijde mi, že 15 minut na 180 °C je tak akorát, pokud to je správná velikost plechu.
Nejlepší je, že se dá udělat dopředu a chutná i na druhý den. Kdybych neměla po ruce mléčnou čokoládu, zkusila bych mírně hořkou, ale myslím, že by to fungovalo stejně.
Ten popis je hodně lákavý, hlavně ten čokoládový krém vařený do hustoty. Jen bych doporučila pohlídat, aby se pudink nespálil na dně, jinak je to hned nahořklé.