Dnes vám představíme recept na úžasnou frgálovou buchtu, která vás svým vzhledem i chutí okouzlí a jistě si získá místo mezi vašimi oblíbenými dezerty. Tato buchta je skvělým spojením měkkého těsta, krémové tvarohové náplně a sladkých povidel s aromatickým mákem. Jednoduché přípravné kroky a použití kvalitních surovin vám zajistí dokonalý výsledek, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i pohledy vašich hostů.
V tomto receptu vám krok za krokem vysvětlíme, jak připravit těsto i náplň, a ukážeme vám trik, jak vytvořit nádherné vzory na buchtě. Ať už si ji dopřejete jako sladkou pochoutku k odpolední kávě nebo ji nabídnete na slavnostní tabuli, tato frgálová buchta rozhodně nezklame.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
Na tvarohovou náplň:
- 2 balíčky tvarohu
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudink
Na povidlovou náplň:
- Povidla – můžeme použít i marmeládu
Na makovou náplň:
- Mák
Jak budeme postupovat:
1) Vejce rozklepněte do velké mísy, přidejte cukr a rozšlehejte je do pěny.
2) Přilijte mléko a olej, dobře promíchejte.
3) V malé míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně přidejte do mísy s mokrými ingrediencemi. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4) Pro tvarohovou náplň smíchejte tvaroh s cukry, pudinkem a mlékem, dokud nevznikne řidší náplň.
5) Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
6) Na plech vylijte dvě třetiny těsta a rovnoměrně ho rozetřete.
7) Na těsto naneste tvarohovou náplň tak, aby byla rovnoměrně rozložená.
8) Do sáčku s ustřiženou špičkou připravte povidlovou náplň a do druhého sáčku bez špičky připravte makovou náplň.
9) Sáčkem s povidly vytvořte silnější čáry přes celou kratší stranu těsta vedle sebe. Mezi nimi nechte místo pro makovou čáru.
10) Do mezer mezi povidlovými čarami vytvořte makovou čáru.
11) Nakonec zbytkem těsta přelijte náplně cik-cak, aby byla náplň stále viditelná.
12) Plech s buchtou vložte do předehřáté trouby a pečte zhruba půl hodiny, nebo dokud buchta nezíská zlatavou barvu a není pevná na dotek.
13) Hotovou buchtu nechte mírně vychladnout a poté ji můžete posypat moučkovým cukrem.
14) Nakrájejte na porce a podávejte jako sladkou pochoutku k čaji nebo kávě.
Tuto výtečnou a efektní frgálovou buchtu si užijete nejen při pečení, ale i při konzumaci. Je vhodná pro rodinné oslavy, oslavu svátků nebo prostě jen tak, když si chcete dopřát něco sladkého a originálního.
Frgál miluju, ale v buchte mi víc vyhovuje tenhle „cik-cak“ styl, protože je každé sousto jiné. Jen dávám pozor, ať jsou povidla fakt hustější, jinak se to trochu rozteče.
Recept vypadá jednoduše a hlavně jsou tam přesné suroviny v hrncích, to oceňuju. Zkoušel jsem to jednou a vyšlo to, jen příště uberu o trochu mléka do tvarohu, ať je náplň pevnější.
Tvarohová náplň mi přijde skvělá, vanilkový pudink tomu dá takovou „frgálovou“ konzistenci. Akorát bych chtěla víc máku, protože na mě je ho v závěru vždycky málo i když dám podle receptu.
Design na plechu je fakt efektní, tohle by vypadalo dobře i na návštěvu. Já to peču o pár minut déle, protože půl hodiny v mojí troubě bývá krátká a střed pak není úplně pevný.
Já místo povidel dávám občas meruňkovou marmeládu a chuť je pak úplně jiná, ale pořád to drží. Nejvíc mi sedí, že se to dá udělat dopředu a druhý den je to ještě lepší.
Když se dodrží vyšlehaná pěna a dobře rozmíchané těsto, vyjde to krásně nadýchané. Naopak pokud jsou vejce jen tak tak, buchta je pak plošší a méně „nadýchaná“.
Zkoušela jsem podobné frgály a vždycky mi vadilo, že se náplň propije do těsta—tady to ale podle postupu sedí. Máme doma rádi, když je to víc sladké, tak přidávám trochu víc cukru do tvarohu.
Tenhle recept mi přijde přesně na nedělní kafe, protože vypadá slavnostně, ale nezabere to půl dne. Jen doporučuju vyložit plech kvalitně papírem, ať se to dobře krájí.