Připravte si tyto lahodné tvarohové rohlíčky z jogurtového těsta, které nejen skvěle chutnají, ale také nádherně provoní celý váš domov. Tento jednoduchý recept zvládne každý a výsledkem jsou křehké a voňavé rohlíčky, které se rozplývají na jazyku. Ideální pro snídani, odpolední kávu nebo jako sladká pochoutka pro návštěvy. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké lahodným domácím pečivem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tvarohové rohlíčky z jogurtového těsta
Co budeme potřebovat:
- 100 g jogurtu
- 1 lžíce sušeného droždí
- tvaroh
- 2 lžíce krystalového cukru
- 100 ml teplé vody
- 100 ml teplého mléka
- 100 ml rostlinného oleje
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 540 g hladké mouky
- 50 g změklého másla
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nasypte 2 lžíce cukru a přidejte sušené droždí. Pak přidejte teplou vodu, teplé mléko, jogurt, olej, vejce a dobře promíchejte.
2. Poté přidejte mouku a sůl a vypracujte kompaktní těsto.
3. Těsto přikryjte a nechte 1 hodinu kynout.
4. Těsto rozdělte na 16 stejných částí, ze kterých vytvarujte koule – velikost by měla být asi jako mandarinka.
5. Každou kuličku jemně roztlačte rukama, pak vyválejte na ovál.
6. Natřete jemnou vrstvou změklého másla a tvarohu.
7. Těsto nařežte do poloviny na tenké proužky.
8. Těsto můžete stočit a vytvarovat do rohlíčku, nebo navrstvit oblíbenou náplň a pak stočit.
9. Plech pokryjte pečícím papírem a rohlíčky naskládejte vedle sebe.
10. Přikryjte bavlněnou utěrkou a nechte kynout asi 15–20 minut.
11. Pak potřete vyšlehaným vajíčkem.
12. Pečte v předehřáté troubě při 185 °C asi 15–20 minut a máte hotovo!
Dobrou chuť!
Tohle těsto dělá fakt krásně měkké rohlíčky, já jen přidávám trochu vanilky do tvarohu a je to hned „všední sváteční“.
Recept je jednoduchý a hlavně nemusím nic složitě odvažovat podle nějakých profi postupů. Když jsem hlídal kynutí, vyšlo mi to napoprvé.
Upečeno za 185 °C podle článku a bylo to akorát – křehké na okrajích, uvnitř jemné. Příště ale dám o trošku míň másla na náplň, ať nejsou tak mastnější.
Tvaroh jsem měl tučnější, tak byly rohlíčky výraznější, ale i tak držely tvar. Chválím, že provoní celý byt, manžel si vždycky myslí, že je to z pekárny.
Kynutí hodinu se mi zdálo dlouhé, ale těch 15–20 minut už je pak jen doplnění a opravdu to nakynulo. Zkoušela jsem i se špaldovou moukou a taky to fungovalo, jen o kousek déle v troubě.
Mám ráda, že se to dá dělat i když člověk nemá úplně čas, protože jde všechno postupně a nehádá se s těstem. Jen mi trochu tekla náplň, když byl tvaroh moc řídký.
Za mě dobrý recept na rychlou snídani nebo kávu, ale příště zkusím tenké proužky ještě nepatrně kratší, ať se rohlíčky lépe stočí bez trhání.