Jen málokdo rád tráví hodiny a hodiny přípravou oběda v kuchyni. Zkuste tentokrát tyto placičky se zeleninovou náplní. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Placičky se zeleninovou náplní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g vařených brambor ve slupce
- 1 vejce
- 50 g zakysané smetany
- přibližně 300 g mouky (potřebné množství se může lišit v závislosti na konzistenci vařených brambor, hustotě smetany a velikosti vejce)
- sůl – podle chuti
Pro náplň:
- 2 velké cibule
- 2 mrkve
- 400 g solených okurek
- 3-4 lžíce oleje
- 20 g másla
Ostatní:
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Připravte náplň: Nakrájejte cibuli na kostičky a osmahněte ji na malém množství oleje, dokud nezměkne a nezačne hnědnout.
2. Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte ji do měkka.
3. Smaženou zeleninu odstavte z ohně a přendejte ji do hluboké mísy.
4. Osolené okurky propasírujte přes velké struhadlo. Smažte je v malém množství oleje 7-10 minut. Nakonec k nim přidejte kousek másla a smažte ještě 1 minutu.
5. Smažené okurky smíchejte s ostatní smaženou zeleninou.
6. Připravte těsto: Uvařené brambory oloupejte, vložte do hluboké mísy a buď je rozmačkejte šťouchadlem, nebo je nastrouhejte na velkém struhadle.
7. Přidejte sůl podle chuti, vejce a zakysanou smetanu. Velmi dobře promíchejte.
8. Postupně přidejte prosátou mouku. Uhněteme homogenní, měkké a téměř nelepivé těsto.
9. Vytvarujte placičky: Na pomoučeném válu těsto rozválejte na tyčinky a poté je rozdělte na kousky silné asi 2 cm.
10. Každý kousek těsta rozválejte rukama na tenkou kulatou placku. Na polovinu povrchu rozetřete tenkou vrstvu náplně (asi jednu polévkovou lžíci), okraje nechte volné.
11. Poté přeložte volnou polovinu placky přes náplň, zcela ji zakryjte a okraje pevně slepte k sobě.
12. Stejným způsobem vytvarujte všechny placičky.
13. Placičky smažte na pánvi s trochou rozpáleného oleje na středním ohni z obou stran do zlata.
14. Podávejte placičky a vychutnejte si jejich báječnou chuť! Naši přátelé nemohli uhodnout jejich neobvyklou náplň!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na placičky se zeleninovou náplní zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Cibulové placky – Křupavé placičky s cibulí, šunkou a sýrem připravené za 10 minut.
Vypadá to fakt lákavě, hlavně ten nápad s okurkami v náplni. U nás doma běžně okurky do všeho „protáhnu“, takže bych zkusila i tohle.
Ty placičky budou nejspíš skvělé k nějakému rychlému obědu, protože těsto z brambor je vždycky jistota. Jen bych příště trochu víc ubrala mouku, aby to nebylo tuhé.
Zní to jako něco mezi plackou a taštičkou, a to já můžu. Akorát se mi nezdá tolik náplně, na tenkou placičku bych dala třeba méně, ať se to při smažení nerozjede.
Zelenina osmažená na okurkách je zajímavá kombinace, ale určitě to chce poctivě vymačkat tu „slanou šťávu“. Jinak se bojím, že to bude přesolené.
Já mám ráda recepty, co nezaberou půl dne, a tady to sedí. Smažení na středním ohni bych nepřeháněla, okraje mají být křupavé, ale ne spálené.
Přiznám se, že okurky v náplni bych uhodnout fakt nedokázala, ale když to má máslo a zeleninu, zní to vyváženě. Zkusím a dám vědět, jak to dopadne u dětí.