Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na lahodné kuřecí masíčko s rýží a zeleninou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 1/2 hrnku mouky
- sůl – podle chuti
- čerstvě mletý pepř – podle chuti
- 4 kuřecí prsa bez kůže
- 2 lžíce olivového oleje
- 6 snítek čerstvého tymiánu (nebo 1 sušená lžička tymiánu)
- 1 malá šalotka
- 2-3 stroužky česneku
- kůra z 1 citronu
- šťáva z 1/2 citronu
- 1/2 šálku kuřecího vývaru nebo vody
- 2 lžíce másla
Řecký rajčatový salát:
- 2 zralá rajčata
- 1 malá šalotka nebo červená cibule
- 3 malé sladké papriky (barevné papriky)
- mořská sůl – podle chuti
- sýr feta – podle chuti
- čerstvá máta – máta dodává jas
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- extra panenský olivový olej – na pokapání
Jak budeme postupovat:
1. Mouku dejte do mísy, přidejte trochu soli, černého pepře podle chuti a promíchejte vařečkou.
2. Do pánve nalijte olej a položte na něj kuřecí prsa bez kůže obalená v mouce.
3. Smažte je 5 minut na středním ohni z obou stran dozlatova.
4. Šalotku nakrájejte nadrobno a dejte ji doprostřed pánve ke kuřecím prsům.
5. Česnek nakrájejte na jemno a přidejte ho k šalotce, cibuli a osmaženým kuřecím prsům bez kůže.
6. Jako ozdobu přidejte snítky tymiánu a asi minutu povařte.
7. Mezitím nastrouhejte kůru z poloviny citronu, přidejte ji do pánve a zalijte šťávou z 1/2 citronu.
8. Potom podlijte vývarem nebo vodou a vše společně povařte. Osolte, opepřete, přidejte kostky másla a vše společně vařte 3 minuty na mírném ohni.
9. Salát: Na talíř naaranžujte nakrájená rajčata na kolečka a barevné papriky nakrájená také na kolečka rozložte pěkně na rajčata.
10. Nakrájejte šalotku nebo červenou cibuli nadrobno a rozložte je na rajčata a papriky na talíři. Dochuťte mořskou solí a sýrem feta. Posypte je sušeným oreganem, pěkně naaranžujte lístky máty, které dodají salátu jas a nakonec je pokapejte extra panenským olivovým olejem.
11. Lahodné kuřecí masíčko podávejte s rýži a delikátním salátem, který jste si sami připravili.
12. Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=iBEqO5cYG0c
Přijde mi to jako fakt jednoduchý recept i pro někoho, kdo vaří jen občas. Kuřecí se citronem je vždycky super, jen bych asi přidal trochu víc vývaru, ať je to šťavnatější.
Řecký salát k tomu sedí, je to hezky svěží a odlehčí. Mouka na kuřeti udělá hezkou kůrčičku, ale pozor na přepálení—5 minut je akorát.
Mám ráda recepty, kde se nemusí nic složitě vykrajovat ani připravovat dopředu. Tymián a šalotka tomu dávají chuť, jen feta mi přijde dost slaná, dávám jí míň.
Zní to dobře, ale rýži v textu skoro nevidím—jen v závěru. Když jsem to zkoušel, dal jsem k tomu basmati a fungovalo to, hlavně nepřevářit.