Tento jednoduchý recept na kuřecí stehna pečená společně s bramborami v jednom pekáči je skvělou volbou na rychlou a chutnou večeři. Kombinace masa, brambor a zeleniny je ideální pro celou rodinu a přináší chutné, šťavnaté a dobře propečené jídlo bez zbytečného přemýšlení o přílohách.
Ingredience
- 6 ks kuřecích stehen
- 700 g brambor
- 1 rajče
- 4 stroužky česneku
- 50 ml červeného vína
- 0,5 lžičky kari
- sůl (dle chuti)
- pepř (dle chuti)
- 2–3 lžíce oleje
Postup
1) Příprava brambor:
Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostičky. Vložte je do předem vymaštěné zapékací nádoby.
2) Příprava kuřete:
Omyjte kuřecí stehna, osušte je a dobře osolte a opepřete. Maso položte na vrstvu brambor v pekáčku.
3) Příprava omáčky:
Omyjte rajče a nakrájejte ho na plátky. Smíchejte rajčata s prolisovaným česnekem, přidejte kari a červené víno. Tuto směs rovnoměrně nalijte do pekáče na kuřecí stehna a brambory.
4) Pečení:
Povrch zakápněte 2–3 lžícemi oleje. Pekáč přikryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte 45 minut, přičemž maso asi v polovině času otočte, aby se propeklo rovnoměrně. Během pečení můžete přilít trochu vody a potírat výpekem, aby se maso nevysušilo.
Tipy na variace
- Experimentujte s ingrediencemi: Ke kuřecímu masu můžete přidat dýni, batáty, červenou cibuli, papriku nebo citron. V létě se skvěle hodí cuketa nebo lilek.
- Houby: Pokud máte rádi houby, můžete přidat čerstvé lesní houby. Výborně je doplňuje rozmarýn a čerstvé bylinky ze zahrady.
- Bylinky: Kromě rozmarýnu vyzkoušejte i tymián, oregano nebo petrželku pro osvěžení chutí.
Závěr
Tento recept na kuře s bramborami z jednoho pekáče je skvělou volbou, pokud chcete připravit chutné a výživné jídlo bez zbytečné práce. Díky jednoduché přípravě a možnostem přizpůsobení podle dostupných ingrediencí si můžete užít výborné jídlo s minimálním úsilím. Připravte si ho ještě dnes!
Dělám tohle podobně, jen dávám místo vína trochu vývaru a kuře je stejně šťavnaté. Kari v kombinaci s rajčetem mě nikdy nezklame.
Za mě super „večer bez přemýšlení“ recept. Akorát těch 45 minut na 180 °C mi někdy nestačí, když jsou brambory větší, tak přidám klidně 10–15 minut.
Pekla jsem poprvé a vyšlo to na jedničku pro celou rodinu. Ocenila jsem, že se všechno jen vrství do jednoho pekáče a hotovo.
Neříkám, že je to špatné, ale kari mi tam trochu dělá divnou chuť, takže dávám spíš míň. Rajče a česnek ale sedí perfektně.
Připravila jsem to o víkendu a manžel si přidal, takže to beru jako jasné vítězství. Příště zkusím přidat i červenou cibuli, jak autor radí.
Ten postup s alobalem je fajn, brambory se pak tak nepřipálí a maso se krásně propeče. Já ještě na konci odkryju na pár minut, aby to mělo lehce „pečený“ povrch.