Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na koláče s mozzarellou a zeleninou. K přípravě skvělého receptu vám stačí 20 minut a pár ingrediencí!
Koláče s mozzarellou a zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 300 ml kefíru
- 350-400 g hladké mouky
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 300 g mozzarelly
- kopr
- máslo
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Kefír nalijte do hluboké mísy. Přidejte jedlou sodu a sůl. Míchejte.
2. Postupně přidejte prosátou mouku. Těsto nejprve promíchejte lžící a poté ho dobře prohněťte rukama. Mělo by být měkké a nelepivé.
3. Nechte tésto chvíli odpočívat a přikryjte ho potravinovou fólií.
4. Připravte náplň: Mozzarellu nastrouhejte na velkém struhadle.
5. Omytý a osušený kopr nasekejte najemno.
6. Vytvarujte placičky: Těsto rozdělte na 3 stejné díly.
7. Každý kousek těsta rozválejte na kulatou placku silnou asi 5 mm.
8. Doprostřed dejte 1/3 nastrouhané mozzarelly a 1/3 nasekaného kopru.
9. Poté je shrňte k sobě a okraje dobře slepte, aby zcela zakryly náplň.
10. Otočte ho „švem“ dolů, rukama ho trochu zploštěte a rozválejte ho tak, aby z něj opět vznikla kulatá placka o tloušťce asi 5-7 mm.
11. Smažte placičky na suché pánvi na mírném ohni 3-5 minut z každé strany.
12. Potřete je máslem a odstavte z ohně.
13. Stejným způsobem vytvarujte a usmažte další 2 koláče.
14. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na koláče s mozzarellou a zeleninou i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Zapékaná veka s mozzarellou a bazalkou – rychlovka, kterou zasytíte rodinu za méně než 20 minut.
To zní fakt dobře na všední večer, hlavně že to má být hotový do 20 minut. Jen mi přijde škoda smažit to úplně na suché pánvi, já bych dala aspoň trošku oleje.
Kefír v těstě je podle mě vždycky trefa, pak to vyjde takové vláčné. Kopr mi v tom sedí, ale příště zkusím přidat i trochu česneku, aby to mělo víc říz.
Mozzarella nastrouhaná do těsta je super nápad, protože se to dobře roztáhne. Dělala jsem něco podobného a děti to snědly bez řečí, takže za mě palec nahoru.
Nejvíc oceňuju, že není žádné dlouhé kynutí ani nic složitého. Jen bych dala pozor na množství mouky, protože každý kefír/mísa sedí trochu jinak.
Tohle bych si dal i jako rychlou snídani, kdyby zbylo. Chuťově to asi bude top, ale 3–5 minut z každé strany mi přijde na mojí pánvi málo, dám to radši o minutu dýl.
Recept je praktický a ingredience dostupné, to mám ráda. Já osobně kopr nemusím tolik, tak bych ho zvolnila nebo vyměnila za petržel a bude to taky chutnat.
Dělal jsem to včera a oproti očekávání to drželo tvar, i když to není pečené. Máslo na závěr tomu dalo takovou “útulnou” chuť, doporučuju nepřeskakovat.
Líbí se mi, že je to “poskládané” z pár kroků a není u toho spousta nádobí. Akorát bych s mozzarellou nešetřila, protože když je jí méně, koláčky jsou pak suché.
Za mě dobrý kompromis, když nechcete jít do fast foodu. Smažení na suché pánvi jsem se bála, ale nakonec to bylo v pohodě, jen je potřeba mít mírný oheň.