Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli nějakou tu novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme lahodné jogurtové palačinky z netradičního Filo těsta. Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto lahodné jogurtové palačinky z netradiční těsta!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento slaný věnec!
Výborný recept na jogurtové palačinky:
Co budeme potřebovat:
- 1 vejce
- 30 ml oleje
- 120 g zakysané smetany
- 150 g jogurtu
- 5 g soli
- 400 g Filo těsta
náplň:
- 1 vejce
- 5 g soli
- 500 g sýru Ricotta
- 80 g zakysané smetany
- 80 g jogurtu
na potření:
- 50 g jogurtu
- 50 ml oleje
Jak postupovat:
1) V míse si smícháme 150 g jogurtu, 5 g soli, vejce, 120 g zakysané smetany a 30 ml oleje. Důkladně promícháme.
2) V druhé míse si smícháme všechny uvedené ingredience na náplň. Důkladně promícháme.
3) Filo těsto si takto jednoduše přehneme.
4) Těsto si prvně potřeme směsí z prvního bodu. Následně naneseme sýrovou směs. Důkladně uhladíme.
5) Následně si přehneme takto jednoduše rohy a srolujeme do palačinky.
6) Palačinky umístíme na plech a potřeme jogurtem smíchaným s olejem.
7) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Filo těsto jsem u nás dlouho neměla ráda, ale tady mě nalákalo to jogurtové potření – podle fotek to vypadá fakt křehounce a zároveň vláčně. Zkusím to i na slanou večeři kousek místo klasických palačinek.
Tenhle postup mi přijde mnohem jednodušší, než čekám, hlavně když se člověk drží toho videa. Jen se bojím, aby se filo v troubě zbytečně nevysušilo, ale 180 °C na 30 minut mi sedí.
Ricottu můžu, takže náplň je za mě jasná volba. Akorát bych příště trochu přidala bylinky (třeba pažitku nebo oregano), aby to mělo víc šmrncu.
Za mě super nápad s „netradičním těstem“, ale konzistence záleží na tom, jak dobře uhladíte náplň do vrstev. Dělal jsem podobné věci a někdy se to při pečení rozjede, chce to trpělivost.
Jogurtové potření na závěr je podle mě ten trik, díky kterému to nebude suché. U nás se to bude jíst nejspíš i jen tak k zakousnutí, nečekám, že vydrží do druhého dne.