Lahodné francouzské špagety s česnekovo-parmazánovou omáčkou a pikantním nádechem chilli jsou skvělým způsobem, jak si dopřát gurmánský zážitek přímo z pohodlí domova. Tento recept kombinuje jemnou česnekovou chuť, bohatou krémovost parmazánu a lehce pálivý nádech chilli. Pojďme na recept!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Francouzské špagety s česnekovo-parmazánovou omáčkou a chilli
Co budeme potřebovat:
- 250 g špagety
Omáčka:
- 3 stroužky česneku
- olivový olej + 2 lžíce nesolené máslo – na smažení
- 1-2 pálivá omáčka
- parmezán – podle chuti
- 3 naběračky vody z těstovin
- čerstvá petrželka – podle chuti
- chilli vločky – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s vroucí osolenou vodou vložte špagety, které vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente.
2. Omáčka: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem a máslem vložte nakrájený česnek a smažte za stálého míchání na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve přilijte pálivou omáčku a vmíchejte uvařené špagety al dente.
3. Následně špagety posypejte strouhaným sýrem parmazán a podlijte vodou z těstovin – dobře promíchejte.
4. Na závěr těstoviny posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a chilli vločkami a pořádně promíchejte.
5. Francouzské lahodné špagety v česnekovo-parmezánové omáčce s nádechem chilli podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem to přesně podle postupu a fakt to chutná „restaurantově“. Jen dávám chilli vločky radši postupně, ať to nepřepálím.
Parmazán super, ale u mě to chce trochu víc vody z těstovin, aby omáčka nebyla moc hutná. Jinak rychlovka na všední večer.
Česnek na másle a olivovým oleji mi sedí, vůně se line už při smažení. Petrželku dávám klidně i navíc, dělá to svěžejší dojem.
Já bych na 250 g špaget dal jen 2 stroužky, 3 mi přijdou už hodně výrazné. Ale když máte rádi česnek, tak je to přesně ono.
Konzistence omáčky je podle mě na al dente hodně závislá—když těstoviny převaříte, omáčka se pak sýrů víc zpevní. Popravdě, tenhle detail recept vystihuje.
Chilli vločky přidávám až úplně na závěr, aby zůstala chuť a ne jen pálivost. Výsledek pak není tak „ocetově“ ostrý, jak se mi to občas stalo.