Vítejte ve světě sladkých pokušení! Naše lahodné domácí palačinky s ovocem a jemným vanilkovým krémem s mascarpone jsou tou správnou volbou, pokud si chcete dopřát výjimečnou pochoutku plnou chuti. Tyto nadýchané palačinky nám připomínají domácí teplou snídani, ať už se krájí na základní tvar, srdíčka nebo oblíbené tvary podle vaší fantazie. Dopřejte si hřejivý pocit s palačinkami a užijte si jedinečné momenty v kruhu vaší rodiny a přátel.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Lahodné domácí palačinky s ovocem a vanilkovým mascarpone krémem
Co budeme potřebovat:
Pro palačinky:
- 200 g hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 2 velká vejce
- 250 ml mléka
- 2 lžíce rozpuštěného másla nebo oleje
Pro vanilkový krém:
- 1 balení mascarpone
- 250 ml smetany na šlehání
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
Pro podávání:
- čerstvé ovoce podle vašeho výběru (jahody, maliny, borůvky, kiwi apod.)
- med nebo javorový sirup pro dochucení
Jak budeme postupovat:
1. Připravte vanilkový mascarpone krém: Ve vhodné misce ušlehejte mascarpone, smetanu na šlehání spolu s cukrem a vanilkou, dokud nedosáhnete tuhé a krémovité konzistence. Dejte krém na chvíli stranou a uchovávejte v lednici.
2. Připravte palačinky: Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. Přidejte vejce a mléko a důkladně promíchejte, dokud nedostanete hladkou a tekutou palačinkovou těsto bez hrudek.
4. Přidejte rozpuštěné máslo nebo olej a znovu promíchejte.
5. Na středně rozpálené pánvi s trochou másla nebo oleje nalijte menší lžíci těsta pro každou palačinku. Smažte každou palačinku z obou stran do zlatova.
6. Hotové palačinky ukládejte na talíř a podržte je teplé.
7. Sestavte palačinky: Na každou palačinku nanesete lžičku vanilkového krému a ozdobte je čerstvým ovocem podle vašeho výběru.
8. Palačinky pokapejte medem nebo javorovým sirupem a můžete je posypat trochou moučkového cukru pro dokonalý závěr.
Podávejte horké a užívejte si slastné chvíle s těmito lahodnými palačinkami.
Nechte si chutnat tuto sladkou pochoutku, která zahřeje vaše srdce a zpříjemní letní dny plné slunečního svitu. S našimi domácími palačinkami s ovocem a vanilkovým krémem se stanete oblíbeným kuchařem ve svém domově!
Mascarpone krém dělám hodně často a tahle kombinace se ovocem zní fakt skvěle—jen dávám radši víc vanilky, ať je to výraznější. Recept je srozumitelný i pro začátečníky.
Palačinky mi vycházely vždycky, ale tenhle poměr s práškem do pečiva mi přijde na „nadýchanější“ verzi, kterou mám rád. Určitě zkusím a dám borůvky místo jahod.
Na sirupu jsem skeptická, ale med jsem jednou zkoušela a fakt to celé sjednotil. Smetana a mascarpone krásně drží krémovou konzistenci, takže to bude rychlá dobrota.
Mám radši tenké palačinky, takže nevím, jestli tady to bude přesně ono—ale krém s ovocem to zachrání. Postup je bez zbytečností, což oceňuju.
Dělala jsem podobné, jen jsem místo vanilkového extraktu dala vanilkový cukr a i tak to mělo super vůni. Tohle ozdobení ovocem mi přijde jako největší „wow“ efekt na talíři.
Recept vypadá poctivě a suroviny jsou běžné, žádné drahé věci. Já bych jen přidal špetku citronové kůry do krému, když už se tam dává ovoce.
Za mě top na víkendovou snídani—udělá to takový rodinný vibe, jak článek píše. Krém jde dobře vyšlehat, jen je potřeba ho pak nenechat dlouho stát mimo lednici.
Zajímalo by mě, jestli se to těsto dá chvilku nechat odpočinout, protože někdy se tím zlepší konzistence. Jinak kombinaci mascarpone + maliny bych jedl klidně pořád dokola.
Když jsem jednou palačinky přelila na moc oleje, byly zbytečně těžké, takže doporučuju opravdu jen lehce vytřít pánev. Jinak jsem měla stejné ovoce a sirup jen střídmě a bylo to akorát sladké.